Hisora

BABA DE CAMELO

INGREDIENTES:

UNA LATA DE LECHE CONDENSADA
SEIS HUEVOS

EN UNA CACEROLA SE PONE LA LATA DE L.CONDENSADA CUBIERTA DE AGUA YSE DEJA COCER DURANTE DOS HORAS (ME IMAGINO QUE SE AHORRA MUCHO TIEMPO CON UNA OLLA R?PIDA).
SE DEJA ENFRIAR Y SE ABRE LA LATA, SE MEZCLA BIEN LALECHE CON LAS SEIS YEMAS DE HUEVO, Y DESPUES SE A?ADEN LAS SEIS CLARAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVE. SE MEZCLA TODO BIEN Y SE DEJA ENFRIAR EN LA NEVERA DOSHORAS. SE PUEDE ADORNAR CON GALLETA MOLIDA O ALMENDRA MOLIDA.

BRÓCOLI GRATINADO A LA PORTUGUESA

Ingredientes
* 7,5 dl de bechamel
* 1manojo de brócoli
* 100 grs. de mantequilla
* 50 grs. de queso rallado
Preparación
Cocer el brócoli en agua con sal.
Escurrir y saltear enuna sartén con mantequilla.
Disponer el brócoli a una fuente, verter la bechamel y espolvorear el queso rallado, gratinar en el horno caliente ylisto!

ENSALADA DE PULPO

Ingredientes
* 1 kg de pulpo
* 1 cebolla y media
* 2 huevos
* 1 manojo de perejil
* 3 cucharadas deaceite de oliva
* 1 cucharada de vinagre
* Sal y pimienta
Preparación
Cocer el pulpo en una olla presión, junto con 1 cebolla sin pelar.Escurrir y trocear, colocar en una ensaladera.
Cocer los huevos, pelarlos y picar, incorporar al pulpo.
Picar el resto de la cebolla y el perejilfinamente, agregar a la ensaladera. Regar con aceite de oliva y vinagre, sazone con sal y pimienta si es necesario.
Acompañar con papas hervidas.