Hisotia

Introducción
A partir de la revolución Francesa empiezan a cambiar muchas cosas, en la política, en la sociedad en la economía y fueron los revolucionarios los que dieron el nombre de antiguo régimen a una época que comenzó hacia el siglo XVI y que se caracterizaba por: un sistema político basado en una monarquía absoluta, una sociedad basada en la desigualdad social, un régimen económicoseñorial en pugna(en batalla) con el capitalismo comercial que empezaba a surgir y una población estancada por culpa de la crisis demográfica. Durante el S.XVII y S.XVIII se van destruyendo los cimientos del Antiguo Régimen debido al ascenso de los nuevos grupos sociales(la burguesía), nuevas actividades económicas y un extraordinario movimiento ideológico (la ilustración).
La propiedad de la tierra
Laagricultura en el Antiguo régimen era la fuente más importante de riqueza, el conjunto de tierras que estaba en manos de un señor( ya fuera un noble o un eclesiástico) recibía el nombre de señorío territorial y costaba de:
Reserva territorial: formada por las tierras más productivas que el señor se guardaba para él y allí se ubicaba su residencia y establecimientos principales(hornos,establos...)
Mansos: las parcelas en las que estaba dividida el resto del territorio. El señor cedía estos mansos a cambio de que le pagaran un censo o bien a siervos a cambio de prestaciones.
La herencia de estas tierras que no se podían vender, eran de mayorazgo es decir, que de padre al hijo mayor, los hijos pequeños o bien podían servir al rey, ir a la guerra o dedicarse a la religión en cuanto a lasmujeres si tenían dotes se casaban si no, se hacían monjas.
Los derechos señoriales
Los derechos señoriales son el conjunto de rentas(alquileres) y prestaciones que recibían los señores. Los campesinos que trabajaban las tierras de los señores tenían que dar parte de la cosecha que obtenían a el señor y realizar una serie de trabajos para él (prestaciones personales). El señor les exigía unas tasaspor utilizar el horno, el molino, etc.
Los señores gozaban de jurisdicción, pero no solo en sus tierras también tierras ajenas de propietarios alodiales.
Los señores ejercían las regalías, que le otorgaban funciones militares, de justicia, fiscales y de gobierno. Podían hacer la guerra, firmar la paz, acuñar moneda, dictar órdenes y reglamentos, juzgar a personas,etc.
Y también sacaba provechoeconómico al cobrar peajes de caminos y puentes (pontazgo), de circulación de mercancías, de permisos de mercado y de las multas...

A todos estos tributos feudales hay que añadir el diezmo (que era la obligación de los campesinos a pagar a la iglesia el diez por ciento de sus cosechas), así como una serie de tributos estatales (talla , capitación, gabella) los cuales no tenían que pagar ni lanobleza ni el clero.
Agricultura y ganadería
La economía era básicamente rural es decir, que el campo era la fuente económica.
El 85% de la población dependía y vivía del campo. El sector primario tenía el 78% de la producción de los bienes. La agricultura se mantenía como una actividad tradicional, atrasada desde el punto de vista técnico y con una productividad muy baja. Agricultura desubsistencia dedicada al policultivo especialmente de cereal. No había especialización y el comercio era escaso por lo que las cosechas se utilizaban para el autoconsumo. La existencia de algunos excedentes(lo que sobraba) permitía la venta en mercados y en algunas ferias. El cultivo de la viña y el lino, cultivos más especializados, estaban orientados para el mercado.
Se utilizaban dos tipos deexplotaciones para aprovechar las tierras. La primera el cultivo en campos abiertos, llamados openfields, en los que se producía cereales y se practicaba el barbecho (rotación bienal y trienal). La segunda era la utilización de tierras comunales de las que se beneficiaba todo el campesinado y que estaban dedicadas a bosques o pastos.
La producción ganadera era también insuficiente porque la agricultura...