Histamina

Original

Rev Iberoam Micol 2001; 18: 183-186

183

Actividad de metabolitos de Penicillium citrinum sobre ratones Mus musculus
María Cristina Lurá1, Marta Beatríz Fuentes2, Mariana Cabagna2, Ana María González1, Andrea Fabiana Nepote1, María Cristina Giugni2, Marina Rico1 y María Gabriela Latorre1
1 Cátedra de Microbiología General y 2Cátedra de Morfología Normal, Facultad de Bioquímicay Ciencias Biológicas; Universidad Nacional del Litoral, Argentina

Resumen

Los objetivos del presente trabajo fueron estudiar la influencia de metabolitos secundarios de Penicillium citrinum, cuando son suministrados con el alimento, sobre el desarrollo de ratones Mus musculus y efectuar estudios anátomo-patológicos y bioquímicos a fin de determinar su acción sobre ellos. Lotes de ratones deambos sexos, incluyendo hembras preñadas, obtenidos por exocría y seleccionados aleatoriamente fueron alimentados, respectivamente, con alimento fermentado con el hongo, aislado de queso, buen productor de citrinina (LF), alimento mezclado con citrinina (toxina pura) (LC) y alimento comercial sin modificaciones (LT). Todos los animales recibieron comida y agua ad libitum. Semanalmente se controlóla evolución de su peso y al cabo de 60 días se sacrificaron para estudiarlos micro y macroscópicamente. En LF y LT, además, se efectuaron análisis hematológicos de rutina y detección de hemosiderina en orina. Después del destete, las crías recibieron dietas idénticas a las de sus progenitores. Los animales alimentados con la toxina y los alimentados con los metabolitos de P. citrinumexperimentaron, respecto de LT, una disminución significativa en su desarrollo y alteraciones y depósitos de hemosiderina en algunos de sus órganos. En LT sobrevivieron todas las crías, ninguno de los ratones mostró anomalías macro ni microscópicas en los órganos estudiados y sus parámetros bioquímicos estuvieron dentro de los valores normales. En LF existió menor supervivencia en sus crías e infertilidadatribuible al macho y algunos de sus valores hematológicos fueron sensiblemente más bajos.

Palabras clave

Penicillium citrinum, Toxicidad, Metabolitos, Micotoxinas, Citrinina

Toxic activity of Penicillium citrinum metabolites on Mus musculus mice
Summary The aims of this work were to study the influence of secondary metabolites produced by a Penicillium citrinum strain. Mus musculus micewere fed with a diet containing those metabolites to determine both its influence on their development and the pathological and biochemical changes on experimental animals. Male and female including pregnant females, were studied. One group received commercial feed (A.B.) to which the citrinin- producing mould had been added (LF), another received A.B. contaminated with commercial citrinin (LC).The last group received noncontaminated feed (LT). The animals were weighed weekly, and sacrificed after sixty days, so that they could be studied both macro and microscopically. In LF and LT mice, haematological analysis was carried out and hemosiderin was looked for in urine. The diet of the newborne mice, after weaning, was identical to that of their parent. The treated animals (LF and LC) showedmorphological alterations, a significant decrease in weight and morphologic alterations and hemosiderin granules were detected in some of their organs. In LT all breeds survived, none of the mice showed neither macro nor microscopic anomalies and had normal biochemical parameters. Fewer breeds in LF survived, male infertility was detected and some of their haematologic parameters were alsomeasurably lower.

Key words
Dirección para correspondencia: Dra. María Cristina Lurá Domingo Silva 1980 (3000) Santa Fe, Argentina Tel.: +54 342 453 7227 E-mail: mclura@fbcb.unl.edu.ar; eocalafell@ciudad.com.ar

Penicillium citrinum, Toxicity, Metabolites, Micotoxins, Citrinin

Aceptado para publicación el 8 de Octubre de 2001
©2001 Revista Iberoamericana de Micología Apdo. 699, E-48080...