histograma

Universidad Tecnológica de Puebla

Sistema de Producción Bimbo
Proyecto Final
Fernando Vargas Ramírez
Alexis Vicuña
Samuel Hernández Morales
Verónica Gonzales Lozada
Arturo Ramírez GarcíaModelado de Procesos de Negocio
Profesora:
Jessica Jazmín Tinajero Nava

Diciembre 2012

Índice

Introducción……………………………………………………………………..……… 3

Mapeo de la cadena devalor………………………………….……………….. 4

Método acmé………………………………………………………..……………………. 5

Método zachman…………………………………………………………..…………… 6

Cadena de valor centrex………………………….……………………………… 7

Página

Conclusión……………………………………………..…………………………………. 9

2

DiagramaUML…………………………………………………………………………… 8

INTRODUCCION
Fundado en México el año de 1945, Grupo Bimbo es hoy en día una de las empresas de panificación más
importantes del mundo por posicionamiento de marca,por volumen de producción y ventas, además de ser líder
indiscutible de su ramo en México y Latinoamérica. Con presencia en 17 países de América y Asia, cuenta con
cerca de 7,000 productos y conmás de 150 marcas de reconocido prestigio.
En el siguiente proyecto se trata de ejemplificar los siguientes métodos y cadena de valor sobre la producción de
Bimbo:
Cadena de Valor: Es un modeloteórico que permite describir el desarrollo de las actividades de una organización
empresarial generando valor al cliente final, descrito y popularizado por Michael Porter.
Método Acmé: Hacer resaltar lacausa del desperdicio y eliminarlos para la implementación de un estado futuro
de la cadena de valor que puede convertirse en realidad en un periodo corto de tiempo.
Método Zachman: Tiene laintención de facilitar la comprensión de cualquier aspecto particular de un sistema en
cualquier punto de su desarrollo.

Página

3

Cadena de Valor Centrex: Procesos esenciales en la producción.Actividades primarias, así como su
correspondiente agrupamiento lógico para conformar los procesos esenciales.

Producción Bimbo
Sistema de Producción Bimbo:...