Histología del sistema digestivo

El aparato digestivo está formado por el tracto digestivo que comprende a la cavidad bucal, el esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto y conducto anal, y por las glándulasasociadas como las glándulas salivales, el hígado y el páncreas. Su función es extraer, a partir de los alimentos que son ingeridos, las moléculas necesarias para el aporte energético, mantenimiento ycrecimiento del organismo. Las moléculas grandes (proteínas, lípidos, carbohidratos) se fragmentan en moléculas pequeñas para una fácil absorción a través del epitelio principalmente en el intestinodelgado.
Todos los componentes del tracto digestivo presentan determinadas características estructurales en común. Se trata de un tubo hueco integrado por una luz o lumen. Está rodeado por una paredformada por cuatro capas distintas: mucosa, submucosa, muscular y serosa. La capa mucosa (con frecuencia es llamada membrana mucosa) está compuesta por un revestimiento epitelial, una lámina propia detejido conjuntivo y una muscular de la mucosa. La capa submucosa está compuesta por tejido conjuntivo con vasos sanguíneos y linfáticos y un plexo nervioso submucoso (de Meissner). La capa muscularcontiene células de músculo liso divididas en dos subcapas: la más interna se encuentra próxima a la luz y su orientación es generalmente circular, la externa es generalmente longitudinal, entre estas dossubcapas se encuentra el plexo nervioso mioentérico (o de Auerbach) y por tejido conjuntivo con vasos linfáticos y linfáticos. La serosa es una capa delgada de tejido conjuntivo laxo, rica en vasossanguíneos y linfáticos y en tejido adiposo y está revestida por un epitelio pavimentoso simple denominado mesotelio.
Las principales funciones de revestimiento epitelial de tracto digestivo son:proporcionar una barrera selectivamente permeable entre el contenido de la luz y los tejidos del organismo, facilitar el transporte y la digestión del alimento, provocar la absorción de los productos de...