Histologia hepatica

Carbohidratos
Introducción
Monosacáridos Oligosacáridos Polisacáridos

Carbohidratos
Celulosa
n

Carbohidratos
Introducción
Monosacáridos Oligosacáridos Polisacáridos

Introducción

¿Que es un carbohidrato?
Son polihidroxi aldehídos o cetonas o compuestos que conducen a ellos por hidrólisis y sus derivados.

Se denominan Hidratos de carbono por responder muchos de ellos a laformula empírica:

C (H2O)n

Introducción

¿Que es un carbohidrato?
Se producen en la fotosíntesis. Las plantas verdes contienen clorofila que capta de la luz solar la energía necesaria para realizar el proceso:

6 CO2

+ H2 O

C6(H2O)6 + 6 O2

Introducción

¿Como se clasifican?
C a r b o h i d r a t o s

Monosacáridos Azúcares Oligosacáridos

Aldosas

Cetosas
-2
-3-4

Di
Tri tetr

Polisacáridos

-5
-6

pent
Hex

- 7 Hept

Introducción

¿Para qué sirven?
-

Como principios inmediatos son soportes de la vida Alimento
Cultura Alcohol

- Proporcionan:

Casa
Vestido

Higiene
Comodidad Furfural Conserva Celulosa

Medicina
Decoración Políesteres Farmacia Bebidas

- Muchas aplicaciones en la industria Química

PolímerosSintesis

Quiral

Carbohidratos
Introducción
Monosacáridos Oligosacáridos Polisacáridos

Monosacáridos

Estructura
Reacciones y derivados

Aislamiento y análisis

Monosacáridos

Estructura
Aldosas
Cetosas

Estructura cíclica

Monosacáridos

Estructura

Aldosas
Tres carbonos: Aldotriosas
CHO CHO

H

C

OH

HO

C

H

CH2 OH

CH2 OH

D (+)Gliceraldéhido

L (-)

currentpoint 19

Monosacáridos

Estructura

Aldosas
Cuatro carbonos: Aldotetrosas

3122 2580 4882 3105] 1822 2606 4352 1904] 4513 2756 3845 1878] 4352 2736 4921 2455] 4214 1904 1427 2416] 4552 1878 1952 1714] 1796 2086 4370 2580 c hemdict 1952 211 1952 [1 I 4370 3425 DSt [2 [0 begin 1714 DSt 4370 2095 2047 2464 40 DSt 1952 134540 803425 1714] [13 begin 17144370Db5013451714 1714] [13 II 1453 2606 DSt I[1 4370 [12I I3122 195220DStgr [0 II 1453 2606 120 1952I I3122 195220DStgr I 1952 2416 DSt [3 Db I 43 120 59 501345 3125] d 1 1952 1453 2606] DSt[14 dL 1033 3122 2580] 3425] gr gs4214 2086 1427 2455] 26064552 2047 1952 2416] ]d 2 1796 1345 4370 1714] [1 1 2095 [12 2464 2580 chemdict 1952 SP /bs[[1DS t[14 40 80 40 DSt SP end 1 54 3122 2756 4882 3125] 1822 2736 43523105] 4513 1904 3845 1904] 4352 1878 4921 1878] DSt 2606 1453 2606] DSt 2580 3122 2580] dL 1033 3425]

m6exec}{al8laLmv1987,atmraddvbst0dv}180neg}if/pxdvsmLBdef/b{bindscley1.5dLbscms3mnegsarcdp360so{nHdvdic A-2HA}{at1986,roaRfillxlne{bWaclxcpsg n/dx-120.6ppdvpyw0lx0neg}if/pyaL270rO25.8-1scp2-0.4lWal0AA}{-218lx001OrA{pybdtclip}90Prepneg-11800s1.5mDLB-12mvlt{1D-1x1.2acpp/gsclippathmx21gacstpxacs180neg}if/pxAc}{0.5y1 grestorenegp2.251dpxsdppmtDA}{cwpy begin/versionpnp[{py27e1987,or{4b/Db{bs{cdpscswxLBComputing,10 2-1dvCAgr{gst}b/HA{lWl}for-.6pxne{bWppycmp2.2rO235apaLpxn/exxL/mv/movetoxpxascacpeixgr}ie}-1cxXbsdef cY dpnpa}{npslst}{0aL8bd2-1CAxl2.2 lp 5type[]typedpg16cm1bs145wraddupst}]e40def/L{loadgr}b/wcmnp[{pblt{1rOsw-9.6ex1ln3.375DA}{dL{DS}ieneg-4.80.5exec}{a}1DSslroaRcpend}rOcfilla}ie}DT}]o1mv25.8gaLxsgsacp vpx b/PT{OA}{1ixpxm1put pro-1pysScientificw1seq{DB}{clip}b/Ct{bseOA}1lt{-1np-1ifixpxsofill1Fn/dycWsgrsc lA}{cw1.2pmv145w1pL/ie/ifels exL/ix/index0cwS]}b/dL{DA}{2.25dict8bL2g/bb0endr}lpbegin/versionpxlppa3cx ransformpLasersgOB/bLm 0g0sm-8024.6qrt18026rCBx}ifgrLaser0-13mvstp4.8pyr-.6xOA}{1type[]type2sgneCS}{ pyRight5arcnpxbWn0pyL/Slaca}ie}b/BW{yChemDrawalifrlinetone{bWrot0grp0.4dx316lWm0nHo/cX0p230b/C emDrawpxppwy py 0eq{DD} a}ie}b/WW{gslWgexl}{xl L/xl/transmtpys4mAA}{1wbx/dx-4.86S]}b/dL{dAc ict/chemdict1fillave xcgrrot21.612dxc 360sm0wDgst/chemdict10lnpyssm0def}bind4xlpyDLB-120.6apCBd/w-1.6}dvdv 0pdL0OBacac end}b/Db{bs{dppx%0erdiclpSA 0fill mcmst}{0st}{As-1cpdpcw-1crounddySA-1sc16cm C 9.6xexec1lL/xl/translatedpm/w 2 OA}{1 ruspyp25.8gpxtebd {exc}b/Ov{OrA0...