histologia

Parcial 1 (temas del 1 al 3)
COMPONENTES QUÍMICOS DE LA MATERIA VIVA
La materia que constituye los seres vivos se llama materia viva. Los elementos químicos que se encuentran en la materia viva se denominan bioelementos, y las moléculas que forman parte de la materia viva reciben el nombre de biomoléculas o principios inmediatos.
Los bioelementos se encuentran agrupados formandobiomoléculas para lo cual se requiere una energía que permita que se produzcan los enlaces químicos que mantienen unidos a los átomos. En los seres vivos aparecen alrededor de veinte elementos químicos de los más del centenar que hoy conocemos. Los más abundantes son: oxígeno (O), hidrógeno (H), carbono (C), nitrógeno (N), calcio (Ca), fósforo (P), azufre (S), magnesio (Mg), cloro (Cl), potasio (K) y sodio(Na). Los cuatro primeros son mayoritarios en la materia viva.
La vida está basada en el átomo de carbono. El carbono tiene la propiedad de que se puede combinar de manera muy estable con otros muchos átomos para formar una gran variedad de moléculas, algunas de ellas muy complejas (como las proteínas).
Las biomoléculas pueden ser inorgánicas y orgánicas. El agua y las sales minerales sonbiomoléculas inorgánicas. Las biomoléculas orgánicas o principios inmediatos son los glúcidos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.
Las biomoléculas inorgánicas son comunes a toda la materia, tanto la viva como la inerte, mientras que las orgánicas son exclusivas de la materia viva.
ESTRUCTURA Y COMPONENTES QUIMICOS DE LA MEMBRANA PLASMATICA
La membrana plasmática es una delgada lámina de75 Å, que envuelve completamente a la célula y la separa del medio externo.
Componentes químicos de la membrana:
La membrana plasmática está formada por tres clases de componentes: lípidos,proteínas y glúcidos.
Los lípidos de la membrana son, fundamentalmente de tres tipos difrentes: fosfolípidos, esfingolípidosy colesterol. En las moléculas de estos lípidos se distinguen dos partes (partehidrofílica  y parte hidrofóbica) que le otorgan polaridad a cada molécula y hace que las moléculas se dispongan formando una doble capa lipídica.
La membrana plasmática no es una estructura estática, sus componentes tienen posibilidades de movimiento, lo que le proporciona una cierta fluidez.
Los movimientos que pueden realizar los lípidos son:
1. de rotación: es como si girara la molécula entorno a su eje. Es muy frecuente y el responsable en parte de los otros movimientos.
2. de difusión lateral: las moléculas se difunden de manera lateral dentro de la misma capa. Es el movimiento más frecuente.
3. flip-flop: es el movimiento de la molécula lipídica de una monocapa a la otra gracias a unas enzimas llamadas flipasas. Es el movimiento menos frecuente, por ser energéticamente másdesfavorable
4. de flexión: son los movimientos producidos por las colas hidrófobas de los fosfolípidos.










La fluidez es una de las características más importantes de las membranas.
Depende de factores como :
1. La temperatura, la fluidez aumenta al aumentar la temperatura.
2. La naturaleza de los lípidos, la presencia de lípidos insaturados y de cadena corta favorecen el aumentode fluidez; la presencia de colesterol endurece las membranas, reduciendo su fluidez y permeabilidad
Las proteínas son diversas y realizan las funciones específicas de la membrana. En ocasiones pueden unirse a moléculas de lípidos o a oligosacáridos.
Los glúcidos son del tipo oligosacáridos o polisacáridos; se encuentran sobre la superficie externa de la membrana y pueden hallarse  unidos  amoléculas de lípidos o a proteínas (glucolípidos y glucoproteínas).

COMPONENTE
%
1. Lípidos
    colesterol
    esfingolípidos
    fosfolípidos
 
2. Glúcidos
    glucolípidos
    glucoproteínas
 
3. Proteínas
46
22
4
20
 
8
6
2
 
46
        Tabla 1: Componentes químicos de las membranas. Se indican porcentajes promedios
 
¿Cómo es la disposición de las proteínas?
La...