Historia Ambiental

HISTORIA AMBIENTAL
CASO TEPOZTLAN
Campesinos, pequeños comerciantes.
Procesos ambientales, económicos y políticos.
problemas a los que se enfrenta  Carencia de agua
 Deforestación
Social: 70% de los habitantes se dedican al campo.
 30% se mantiene por el turístico.
 Uso de hectáreas para la construcción del campo de golf.
Cultural  Se perderían costumbres y tradiciones deTepoztlán.
Político  Comienza a haber visitantes por las atracciones.
Económico  El 70 % de la población vive del campo y el 30 % del turismo.

Complejidad:
 Los habitantes se oponen a laconstrucción del campo de golf
 Falta de agua.
 Crecimiento asignado de las tierras al campo de golf.



HISTORIA DEL AMBIENTE (ALIMENTO)
VERDURAS PROCESADAS: para obtener una verdura hay quecultivarla en espacios naturales con características que le permitan desarrollarse. La producción se comercializa en ocasiones difícilmente (perecedero) a precios bajos.
La gente que siembra y cosechason los que ganan poco, los que las distribuyen tienen ganancias enormes.
Consumo: interviene en razón de sus hábitos alimenticios y en la preservación de la salud. Pérdida de especies endémicas.
Seutilizan energías solares, eólica, etc., para su realización.



ACEITE DE OLIVA. Cultivo del olivo se da en Chile (olivicultura), pequeños productores que luchan en contra de un mercadointernacional por su cultivo, sus productos no se comercializan de la misma manera. Tienen bajos recursos.
Ejes de análisis:
Producción: baja gestión productiva y comercial; instrumentos rudimentarios, luchapor la supervivencia del árbol; poco apoyo de programas estatales.
Procesamiento: maquila, machacamiento.
La calidad del aceite lo da la calidad de la fruta.
Comercialización: desafío de losmercados internacionales, ganar espacio en el mercado nacional. En desventaja con los que venden vino. Ganancias menores.

Tiendas de comercio justo.
Proceso cultural:
 status a las familias en...