historia argentina

Diez Vinos Italianos Famosos
 
Chianti
Rojo o blanco, áspero,muy popular
Toscania
Barolo
Rojo, seco, de mucho cuerpo
Piamonte
Valpolicella
Rojo, seco, delicado
Veneto
Soave
Blanco, seco , agradable
Veneto
Orvieto
Blanco, seco o ligeramente dulce
Umbría
Est-Est-Est
Dorado,Mostacel ligeramente dulce
Lacio
Verdicchio
Blanco o rosa, seco, ligero
Marches
Lacryma ChristiBlanco o rojo, un poco seco, aromático
Campania
Frascati
Blanco, seco, sabor de fruta
Lacio
Marsala
Blanco, seco o dulce

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uvas tintas:
merlot
malbec
cabernet sauvignon
syrah
pinot noir

uvas blancas:
torrontes
chardonay
chenin blanc
sauvignon blanc
chassela


 
Vinos italianos
El vino es un producto casi tan antiguo como la civilización, que siempreha caracterizado la producción agrícola italiana: la cultivación de la vid se remonta a los tiempos de los Egipcios. ¿Pero cómo nació el vino?
Parece que, en la época prehistórica, la vid crecía espontáneamente en los bosques, y que los hombres aprendieron pronto a apreciar el fruto de esta planta. Hasta que un día, casualmente, alguien olvidó zumo de uva en un recipiente y percibió que habíasufrido una extraña transformación: esa bebida producía efectos placenteros. Pero, además del aspecto convival, el vino tiene importancia desde el punto de vista religioso y ritual: debemos recordar los ritos de Dioniso en Grecia y de Baco en Roma. En estos casos, naturalmente, el vino estaba reservado exclusivamente a los hombres, puesto que las mujeres no podían acercarse a ese líquidosacrificial, para ellas impuro.
En la Edad Media, los monjes benedictinos promovieron en sus monasterios el cultivo de la vid, experimentando nuevas técnicas. Sin embargo, siempre fueron los humildes campesinos quienes trabajaban la tierra y plantaban las vides: su profunda relación con la tierra y con la viña nos transmitió la cultura de la vid y del vino. Es gracias a esta historia que, en laactualidad, Italia es un gran productor de vinos: excelentes vinos blancos y tintos nacen de norte a sur. Regiones enteras afrontan con gran dinamismo el mercado de los vinos de calidad. Hoy se observa la recuperación de antiguas cepas y de la vendimia tradicional, realizada completamente a mano, combinada con el empleo de las más modernas técnicas enológicas y los nuevos métodos de vinificación.
En 1963se promulgó una ley sobre la "Denominación de Origen Controlado", que se aplica a los vinos con características particulares, que denotan su calidad superior. Dichas características están determinadas por la cepa y por el área de producción. La legislación de 1992 clasifica los vinos de acuerdo a una estructura piramidal: en la base se encuentran los vinos de mesa, sin indicación de provenienciani año de producción, mientras que en la parte superior se hallan los vinos con "Indicación Geográfica Típica" (IGT) y, en el vértice, los vinos DOC y DOCG (Denominación de Origen Controlado y Garantizado). Por lo tanto, antes de comprar un vino, ¡observemos la etiqueta! Pero atención: un buen vino "DOC" italiano cuesta alrededor de € 8. Y si es cierto que, como dice un viejo proverbio, "el buenvino alegra el corazón", ello queda confirmado por un consumo estimado en aproximadamente 70 litros por persona al año. ¡Salud!
Vinos en Calabria
Desde hace siglos, los olivares, los cítricos y las vides representan los recursos fundamentales de la región Calabria: una tierra fértil y generosa, en la cual el vino tiene una historia sumamente antigua. En efecto, los Griegos llevaron a esa zonaalgunas cepas sumamente valiosas, cuya herencia sobrevive aún hoy, combinándose con el deseo de innovación tecnológica, en la búsqueda de metas cualitativas cada vez más elevadas. Esto explica la denominación de ‘Enotria’ que, en los tiempos de la Magna Grecia, indicaba los territorios de Calabria y Lucania que se asoman al Mar Jonio, y que en griego significa -precisamente- ‘tierra del vino’....