Historia Biotecnologia

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|Biotecnología, una historia… |
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|Cuando se habla de biotecnología en la actualidad, frecuentemente se hace referencia a procesos que involucran técnicas de ingeniería genética, como la|
|transgénesis, por ejemplo. Sin embargo, la biotecnología incluye a un conjunto de actividades que acompañan alhombre desde tiempos remotos en gran |
|parte de su vida cotidiana. ¿Cuáles fueron los hechos históricos considerados hitos en el desarrollo de la biotecnología, desde la fabricación de |
|cerveza en el reinado de Nabucodonosor, hasta los desarrollos modernos? |
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|El contexto en que surge la Biotecnología |
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|La biotecnología, entendida en su sentido más amplio como “el empleo de organismos vivos y sus productos para obtener un bien o servicio”, ha formado |
|parte de la vida cotidiana del hombre desde mucho antes que recibiera el nombre con el que se la conoce actualmente.  En la transición del hábito |
|nómada cazador-recolector a la vida en comunidad, aparecen ya indicios deactividades biotecnológicas. El comienzo de las actividades agrícolas junto |
|con la cría de animales, el procesamiento de hierbas para uso medicinal, la preparación de pan y cerveza junto con muchos otros alimentos fermentados |
|como el yogurt, el queso y numerosos derivados de la soja (tofu, salsa de soja, etc.), son algunos ejemplos. También lo son el uso de bálsamos ||derivados de plantas, y remedios de origen vegetal para tratar las heridas. Los arqueólogos han descubierto indicios de estas actividades en culturas |
|ancestrales incluyendo a los chinos, los egipcios, los griegos y romanos, los sumerios y a otras civilizaciones que habitaron el planeta hace más de |
|7000 años. Estas comunidades necesitaron desarrollar esas habilidades para subsistir.|
|A medida que los conocimientos fueron aumentando, los procesos comenzaron a perfeccionarse. El ritmo del descubrimiento científico se acelera con el |
|renovado interés en las ciencias que ocurre durante el Renacimiento (siglo XV y XVI), período histórico marcado por la presencia de grandes |
|personalidades como Leonardo DaVinci (1452 – 1519) y Galileo Galilei (1554-1642), cuyo conocimiento se expandió a través de varias disciplinas del |
|arte, la ciencia y la medicina. La tecnología del vidrio y las lentes no solo permitió a Galileo y a Copérnico, observar el cielo y refutar la teoría |
|Ptolomeica que colocaba a la tierra en el centro del sistema solar, sino que también sentó precedente para invenciones...