Historia clinica

Nutrición del Adulto Mayor

Con el incremento de la esperanza de vida al nacer y la caída de las tasas de mortalidad, el número y la proporción de sujetos de edad avanzada en nuestra sociedad aumenta cada día más.
Esta etapa de la vida se divide en dos: la primera de los 65 a 74 años de edad, en este grupo sus integrantes pueden llevar una vida en condiciones aceptables mientras que en elotro grupo de más de 75 años sus integrantes sufren pérdidas en sus capacidades para realizar las actividades diarias.

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Los principales cambios en cuanto a su composición corporal que sufren los adultos mayores son:
* Estatura
* Masa muscular
* Masa ósea
* Masa magra

* ESTATURA
Los adultos mayores cuando rebasan la 5 década de la vida, empiezan a sufrir una disminuciónde 1 a 2 cm por década, a consecuencia de:
* Compresión de vertebras
* Perdida de tono muscular
* Caída postural

* MASA MUSCULAR
SARCOPENIA: Se conoce como la pérdida de la masa, la fuerza y la función muscular.

* Fragilidad

Algunos ancianos son más vulnerables y susceptibles a enfrentar complicaciones en episodios que afecten su estado de salud.
Es un agregado deriesgos derivados de:
* Edad
* Como resultado de enfermedades padecidas durante toda la vida.
3 O MÁS DE LOS SIGUIENTES ELEMENTOS SE CONSIDERA FRAGIL:
* Fatiga crónica
* Debilidad
* Inactividad
* Disminución de la
* velocidad de marcha
* Perdida de peso
*


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* MASA OSEA
El envejecimiento se asocia con una disminución en la densidadósea, varios factores participan en su génesis:
Envejecimiento:
* Intervienen factores externos:
* Bajo consumo de calcio
* Tabaquismo
* Sedentarismo

* Existe un balance negativo de calcio y vitamina D

* MASA MAGRA
Al paso de los años la masa corporal grasa aumenta y sufre redistribución, que consiste en el desvió de la grasa subcutánea de las extremidadeshacia el abdomen

La sarcopenia trae como resultado dependencia funcional y la discapacidad. Esto es dado por la perdida de la masa y la fuerza muscular puede ser resultado de una reduccion progresiva en la actividad fisica y el sedentarismo.
Al reducir la masa muscular, aumenta la masa grasa con lo que se asocia con aumento en la incidencia de resistencia a la insulina.
* Densidad óseadisminuye
* Aumenta la rigidez en articulaciones.




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Comer es una conducta elemental, indispensable para la vida, es el resultado de un aprendizaje que empieza en el nacimiento, continua en las diferentes etapas de la vida y sufre modificaciones a lo largo del tiempo.
DIETA CORRECTA:

Todos los alimentos que ingerimos habitualmente constituyen nuestra dieta.



Unaalimentación o dieta correcta es aquella que hace posible el mantenimiento de un óptimo estado de salud, a la vez que permite la realización de las distintas actividades físicas cotidianas y de trabajo.



AGUA CORPORAL TOTAL
El agua corporal total:
* Disminuye a medida que la edad avanza.
* Un adulto mayor está constituido en un 60% de agua.
* Existe pérdida en ellíquido extracelular.



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Una dieta correcta debe de tener las siguientes características:
* Equilibrada
* Suficiente
* Completa
* Variada
* Inocua
* Accesible económicamente
* Atractiva a los sentidos
* Adecuada a las costumbres del consumidor

Un adulto mayor puede comer los mismos alimentos que la mayoría de los individuos,solo que cambiara las cantidades de las porciones por la presencia de alguna enfermedad o por su edad misma que se caracteriza por:

* Disminución de la ingesta de comida por múltiples motivos

* Declinación progresiva de sus funciones corporales a lo largo de la vida adulta

* La alimentación adecuada permite afrontar con mayor probabilidad de éxito los trastornos y enfermedades...