historia cupcakes
Páginas: 3 (681 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2014
El Perú es un país diverso que cuenta con gran variedad de cereales andinos, y que tiene un alto valor nutricional como son la quinua, kiwicha, entre muchos más. Según la historia de nuestrosantepasados, estos cereales eran el alimento principal de los Incas por su alto nivel nutritivo, sin embargo en la actualidad no se consumen en gran cantidad, debido a su falta de promoción.
La quinuapor ejemplo, tiene muchos beneficios, ya que contiene 6 % de proteína lisina con un peso de 17g más que el trigo y el arroz, no contiene colesterol ni ácido oxálico, es un alimento perfecto para eldeportista y los estudiantes, “Un kilo de quinua tiene igual cantidad de proteínas que la misma cantidad de carne o un kilo y medio de huevos, o cuatro litros de leche. Su valor calórico es mayor queotros cereales y en harina alcanza las 350 calorías por cada 100 gramos, por lo que constituye un alimento apropiado para zonas y épocas frías”, destacó por su parte Arístides Dueñas en setiembre delaño 2013, miembro del equipo técnico que asesora a la asociación de Productores Agropecuarios.
El año 2013 la asociación Peruana de Gastronomía (APEGA) ha realizado el proyecto Cadenas AgropecuariasGastronómicas además de ferias en Lima en las que se promociona el consumo de cereales andinos.
Desde hace muchos años, personas del centro del país traen a Lima de una manera ambulatoriaestos productos, en una especie de dulce en forma de esferas, lo cual ha tenido una gran acogida en muchas personas, debido a su rico sabor y su textura que es crujiente.
"El Panqui genera un mayormargen de ganancia que el de un pan convencional. Además, el público está dispuesto a pagar un poco más por este producto dado que sabe del valor nutricional que posee", afirma Hugo Carrillovicepresidente del negocio de Productos Industriales de Alicorp en su estudio de investigación
Debido a estos resultados obtenidos, se muestra que el negocio de panes multicereales está siendo bien...
La quinuapor ejemplo, tiene muchos beneficios, ya que contiene 6 % de proteína lisina con un peso de 17g más que el trigo y el arroz, no contiene colesterol ni ácido oxálico, es un alimento perfecto para eldeportista y los estudiantes, “Un kilo de quinua tiene igual cantidad de proteínas que la misma cantidad de carne o un kilo y medio de huevos, o cuatro litros de leche. Su valor calórico es mayor queotros cereales y en harina alcanza las 350 calorías por cada 100 gramos, por lo que constituye un alimento apropiado para zonas y épocas frías”, destacó por su parte Arístides Dueñas en setiembre delaño 2013, miembro del equipo técnico que asesora a la asociación de Productores Agropecuarios.
El año 2013 la asociación Peruana de Gastronomía (APEGA) ha realizado el proyecto Cadenas AgropecuariasGastronómicas además de ferias en Lima en las que se promociona el consumo de cereales andinos.
Desde hace muchos años, personas del centro del país traen a Lima de una manera ambulatoriaestos productos, en una especie de dulce en forma de esferas, lo cual ha tenido una gran acogida en muchas personas, debido a su rico sabor y su textura que es crujiente.
"El Panqui genera un mayormargen de ganancia que el de un pan convencional. Además, el público está dispuesto a pagar un poco más por este producto dado que sabe del valor nutricional que posee", afirma Hugo Carrillovicepresidente del negocio de Productos Industriales de Alicorp en su estudio de investigación
Debido a estos resultados obtenidos, se muestra que el negocio de panes multicereales está siendo bien...
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