Historia De Australia
Páginas: 8 (1763 palabras)
Publicado: 23 de marzo de 2015
Historia de Australia
Los alimentos de Australia es un reflejo de la historia de Australia; una mezcla de la herencia europea, el conocimiento indígena y la influencia asiática cerca. En ninguna parte se muestra esto más que en sus postres, la parte más deliciosa de la comida. Más recientemente la cocina asiática ha comenzado a influir en la cocina australiana. Por ejemplo, helado frito, unpostre popular en los restaurantes chinos, puede ser con sabor a Semilla Wattle, o panqueques de Asia con un poco de Golden syrup. Son simplemente delicioso, y con frecuencia bastante sencillo de hacer.
Los alimentos reflejan la herencia aborigen de Australia, incluyendo las nueces de macadamia y del zarzo de Semillas, a menudo utilizados como aromatizantes en helado o con chocolate. Nueces demacadamia tienen un sabor a mantequilla suave mientras semillas Wattle es similar al café, y fue utilizado como un sustituto del café por los primeros colonos.
Golden syrup dumplings es uno de los postre más caliente que proceden de la herencia británica. Harina y azúcar en forma de albóndigas se dejan caer en una mezcla caliente de miel de caña y azúcar para crear un burbujeante postre caliente ydelicioso, a menudo se sirve con helado. El Golden syrup está elaborado con azúcar de caña y se utiliza en lugar de jarabe de maíz o miel, a menudo se vierte sobre el pan del bosquimano australiano.
Otros postres de inspiración europea, incluyendo el Lamington, una rebanada de pastel de esponja cuadrada enrollada en una mezcla de chocolate y coco. La tarta Neenish, una tarta de mermelada cubierto conchocolate y glaseado de vainilla, y la torta de la rana, un bizcocho, cubierto de glaseado de mantequilla, son otros dos pasteles preferidos basados en soluciones primeros colonos europeos a cocinar en Australia.
El vegemite apesar de no ser un postre es muy popular en Australia, esta es una pasta de untar de carácter alimenticio, de color marrón oscuro, de sabor salado elaborado de extractode levadura. Se emplea principalmente como ingrediente de untar en los sándwiches y las tostadas, aunque existen recetas para que sea de vez en cuando empleada en la cocina. Es un elemento muy popular en Australia y Nueva Zelanda y se conoce como uno de los alimentos nacionales de Australia.
Fondant
Los orígenes del fondant se remontan a la época renacentista, periodo durante el cual elpresupuesto de los pasteleros más humildes no alcanzaba para comprar grandes cantidades de azúcar. Debido a esto comenzaron a inventar una mezcla de azúcar y almendras para decorar su trabajo. La masa era algo parecida al mazapán. Esta tenencia se inició en Australia y en el Reino Unido. En los países ya mencionado fueron los primeros en dar uso a la esta maza para luego de un tiempo se expandiera portoda Europa, para luego de un tiempo llegar a los Estados Unidos.
Lamingtons
El Lamington se compone de bizcocho bañadas en chocolate, rociado con coco desecado. Se cree que ha sido creado a través de un accidente de trabajo por una criada a Lord Lamington, el octavo gobernador fondo británico de Queensland. La criada estaba trabajando en la Casa de Gobierno en Brisbane cuando se le cayóaccidentalmente bizcocho favorito del gobernador en un poco de chocolate derretido. Señor Lamington no era una persona de hábitos de derroche y sugirió que se sumerge en el coco para cubrir el chocolate para evitar los dedos sucios.
ANZAC Biscuits
Las Anzac biscuits son unas galletas muy populares originarias de Nueva Zelanda y Australia. La primera conocida receta de galletas Anzac apareció en The WarChest libro de cocina, que fue publicado en Sydney en 1917, pero esta receta es para una torta, no una galleta. Se dice que las galletas con una receta similar a la que conocíamos hoy aparecieron en revistas con diferentes nombres, a veces llamada "laminado de avena Galletas" o "Galletas del soldado". El nombre actual sólo se produjo después de la Campaña ANZAC Gallipoli legendaria.
Chocolate...
Los alimentos de Australia es un reflejo de la historia de Australia; una mezcla de la herencia europea, el conocimiento indígena y la influencia asiática cerca. En ninguna parte se muestra esto más que en sus postres, la parte más deliciosa de la comida. Más recientemente la cocina asiática ha comenzado a influir en la cocina australiana. Por ejemplo, helado frito, unpostre popular en los restaurantes chinos, puede ser con sabor a Semilla Wattle, o panqueques de Asia con un poco de Golden syrup. Son simplemente delicioso, y con frecuencia bastante sencillo de hacer.
Los alimentos reflejan la herencia aborigen de Australia, incluyendo las nueces de macadamia y del zarzo de Semillas, a menudo utilizados como aromatizantes en helado o con chocolate. Nueces demacadamia tienen un sabor a mantequilla suave mientras semillas Wattle es similar al café, y fue utilizado como un sustituto del café por los primeros colonos.
Golden syrup dumplings es uno de los postre más caliente que proceden de la herencia británica. Harina y azúcar en forma de albóndigas se dejan caer en una mezcla caliente de miel de caña y azúcar para crear un burbujeante postre caliente ydelicioso, a menudo se sirve con helado. El Golden syrup está elaborado con azúcar de caña y se utiliza en lugar de jarabe de maíz o miel, a menudo se vierte sobre el pan del bosquimano australiano.
Otros postres de inspiración europea, incluyendo el Lamington, una rebanada de pastel de esponja cuadrada enrollada en una mezcla de chocolate y coco. La tarta Neenish, una tarta de mermelada cubierto conchocolate y glaseado de vainilla, y la torta de la rana, un bizcocho, cubierto de glaseado de mantequilla, son otros dos pasteles preferidos basados en soluciones primeros colonos europeos a cocinar en Australia.
El vegemite apesar de no ser un postre es muy popular en Australia, esta es una pasta de untar de carácter alimenticio, de color marrón oscuro, de sabor salado elaborado de extractode levadura. Se emplea principalmente como ingrediente de untar en los sándwiches y las tostadas, aunque existen recetas para que sea de vez en cuando empleada en la cocina. Es un elemento muy popular en Australia y Nueva Zelanda y se conoce como uno de los alimentos nacionales de Australia.
Fondant
Los orígenes del fondant se remontan a la época renacentista, periodo durante el cual elpresupuesto de los pasteleros más humildes no alcanzaba para comprar grandes cantidades de azúcar. Debido a esto comenzaron a inventar una mezcla de azúcar y almendras para decorar su trabajo. La masa era algo parecida al mazapán. Esta tenencia se inició en Australia y en el Reino Unido. En los países ya mencionado fueron los primeros en dar uso a la esta maza para luego de un tiempo se expandiera portoda Europa, para luego de un tiempo llegar a los Estados Unidos.
Lamingtons
El Lamington se compone de bizcocho bañadas en chocolate, rociado con coco desecado. Se cree que ha sido creado a través de un accidente de trabajo por una criada a Lord Lamington, el octavo gobernador fondo británico de Queensland. La criada estaba trabajando en la Casa de Gobierno en Brisbane cuando se le cayóaccidentalmente bizcocho favorito del gobernador en un poco de chocolate derretido. Señor Lamington no era una persona de hábitos de derroche y sugirió que se sumerge en el coco para cubrir el chocolate para evitar los dedos sucios.
ANZAC Biscuits
Las Anzac biscuits son unas galletas muy populares originarias de Nueva Zelanda y Australia. La primera conocida receta de galletas Anzac apareció en The WarChest libro de cocina, que fue publicado en Sydney en 1917, pero esta receta es para una torta, no una galleta. Se dice que las galletas con una receta similar a la que conocíamos hoy aparecieron en revistas con diferentes nombres, a veces llamada "laminado de avena Galletas" o "Galletas del soldado". El nombre actual sólo se produjo después de la Campaña ANZAC Gallipoli legendaria.
Chocolate...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.