Historia de colorantes

Hace millones de años atrás, las primeras civilizaciones comenzaron con la implementación de los colorantes, los cuales  son compuestos químicos con una característica en común, teñir fibras, yasean animales o vegetales. Estos colorantes son naturales porque los extraían de algunas sustancias vegetales como por ejemplo: azafrán, cúrcuma, rojo de remolacha, palo de campeche, índigo natural,etc.De animales se utilizaba por ejemplo la cochinilla. Estas materias eran empleadas para diversos usos, como por ejemplo pintar pieles, teñir ropa, creaciones de objetos religiosos, entre otras cosas.Es muy importante destacar que estos pigmentos coloreados los obtenían a través de plantas, animales y minerales.
Posteriormente, pasaron muchos años en los que se implementaron los colorantesnaturales, hasta que en el año 1856 se dio inicio a una nueva época, la época de los colorantes artificiales. Esto comenzó con el descubrimiento de William Henry Perkin (1838-1907), quién a través deexperimentos logró obtener el colorante púrpura mediante la oxidación de la anilina con el ácido crómico.
El primer colorante obtenido, fue el ácido píorico  en el año 1771 por Wolfe, quien lo descubrió alhacer reaccionar al ácido nítrico sobre el índigo natural, en el año 1855 se ideó la forma de obtención de este colorante (ácido píorico) a partir de alquitrán de hulla. Posteriormente se usó elalquitrán de hulla para fabricar la Aurina, descubierto por  Friedlich Ferinand Runge.
Un hito importante es que en el año 1886, el Congreso de los Estados Unidos aprobó el uso de los colorantes amarillosen la mantequilla (elaboración), para que en el año 1900 un gran número de alimentos tuviesen colorantes. (8)
En el año 1912, un investigador llamado Bernard C. Hesse hace y publica una serie detrabajos, de los cuales hace énfasis en el uso de colorantes en la industria alimentaria, pero ésta debe velar y procurar que dichos colorantes no sean dañinos para la salud. Para ese entonces la...