Historia de comidas

Ficha Técnica

SOCIOS:
LEONARDO FAVIO CHICLAYO OLAZO
EDUARDO ASCAYE ANDRADE

INTRODUCCIÓN
En los lugares céntricos de Lima Norte siempre encontraremos huariques tradicionales, populares e históricos por aquellas épocas antiguas de nuestro Perú, lo que hoy nos permite poder ir a conocer las historias de cada huarique pero en mi persona me toca ir uno de cualquier distrito norteño.
Lo másimportante resaltaremos como inicie mi recorrido y como escogí el lugar donde yo pude entrevistar al personaje y poder saber toda su historia sobre ¿cómo así pude llegar a tener un restauran? y ¿cómo así le cambio la vida desde inicio hasta lo que vive hoy?
Bueno yo elegí un huarique hay escondidito de un callejón podríamos decirlo un pasaje donde la gente ya conoce ese lugar, escogí este huariqueporque me pareció que era muy vistoso, y que había muchas personas consumiendo, es por eso que a mí me llamo la atención, así que decidí entrar y poder pedirle un tiempo para poder entrevistarlo.
Llegue entre y pregunte desde afuera ¿Esta el dueño? – Si pasa me decían y yo de nuevo le pregunte ¿Esta el dueño? – igualmente me decían allí esta a tu derecha y me dijeron pasa abre la puerta y me dila sorpresa que era un baño y por lo tanto tuve que decirle no escucho mal disculpe yo estoy buscando el dueño, no el baño y fue un momento de risas. Entonces eran 3 personas (2 hombres y 1 mujer), y me dijo allá yo el dueño busca algo y yo todo ingenuo le digo ¿usted tan joven?, me quede sorprendido, y me dijo si no tengo cara de señor pero así la vida me dio este gran trabajo.
Allí ya agarrandode onda tuve que desenvolverme y le dije le podría ser una entrevista mi nombre es Gianmarco soy estudiante de la Universidad Católica Sedes Sapientiae, estoy estudiando Economía y como parte de mis estudios vengo aquí hacer un trabajo que me han solicitado y busca su ayuda si me permite, le enseñe mi carnet universitario, me dijo ya no hay problema pregúntame estoy para responder pero eso sí,estoy cocinando pero normal soy todo oídos.
Entonces mi entrevista con el dueño se hará, para eso saque mi cuaderno, mi lápiz y un grabador de voz para que pueda yo guardar toda información que voy a recibir. Gracias a su tiempo de esa persona tuve que poder yo poder entrevistar rápido para que pueda seguir con sus cosas laborales.
Yo estoy agradecido por haber encontrado un restaurant, dondetrabajan personas que quieren salir adelante y es por eso que gracias a Dios pude encontrarme con la persona correspondiente a salvarme la vida para hacer mi tarea.

LA HISTORIA DE “DON LORENZOS”

La Historia que presentare a continuación es de una persona provinciana que su mayor deseo era venir a Lima para conseguir trabajo y disponer de sí mismo su persona sin ser mantenido de nadie, por loque a continuación veremos cómo inicio su camino de llegar a Lima y de poder lograr ser dueño de un chicharroneria, comidas criollas y picaronerias.
Yo soy Leonardo Chiclayo Olazo provinciano de Cajamarca, pero siempre vivía en la Libertad, allí hice mi infancia, adolescencia y mi juventud la estoy pasando en Lima, yo soy una gran persona como todo peruano que quiere triunfar en esta vida y saliradelante por mí mismo.
Todo comenzó cuando tenía 10 años sufrí la pérdida de mis padres en un accidente, quedándome con mi hermana huérfanos. Mi hermana mayor me cuido, me dio protección, alimentos, era para mí una padre y madre, me dio estudios y que gracias a eso pude concluir el colegio, hasta entre a la Universidad pero lamentablemente en ese momento vivía un drama de que no podía yo sermantenido, me di cuenta que vivir con mi hermana es un gran costo para ella, ya que ella tiene su pareja e hijos, por lo que yo me puse a pensar que soy una carga para ella.
Entonces yo decidí dejar de estudiar, y un amigo se me acerco, me dijo Leonardo vamos a Lima para poder trabajar ya somos mayores podemos ir y buscar nuestro futuro, tú no puedes seguir estando en esa casa que te mantenga, así...