Historia De España

RAZAS AUTÓCTONAS DE MURCIA.
ESTIMACIÓN DEL CENSO Y APTITUDES
AUTHOCHTHONUS BREEDS OF MURCIA.
ESTIMATION OF THE CENSUS AND APTITUDES
Poto, A.1, J.B. Lobera2 y B. Peinado1
1

Centro de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. CIDA. 30.150 La Alberca. Murcia. España.
e-mail: Angel.Poto@carm.es
2
Centro de Capacitación y Experimentación Agraria. Carretera de Águilas s/n. Lorca. Murcia.España.

PALABRAS CLAVE

ADICIONALES

Porcino. Bovino. Ovino. Caprino. Gallina.

ADDITIONAL KEYWORDS
Pig. Cattle. Sheep. Goat. Hen.

RESUMEN
La cabaña ganadera en Murcia tiene un
especial interés en la agricultura, porque aunque
de ella se obtienen y explotan productos ganaderos de interés a partir de las razas, híbridos y
estirpes más productivas desde el punto de vista
de laindustria, existe un número importante de
razas autóctonas que han perdurado a pesar del
empuje de la ganadería industrial.
Estas producciones, las más altas de la
especie en ciertas ocasiones, se obtienen dentro de los sistemas de producción vegetal más
dispares, desde la huerta hasta el rastrojo
cerealista, pero son las razas las verdaderamente responsables del aprovechamiento de la
zona: Elganado vacuno está representado por
la raza Murciana, útil para las labores agrícolas
de la tierra y transporte, de la cual destacan
cuatro variedades: Cristiana o de la Huerta,
Calasparreña, Lorquina y Almanzoreña. La producción porcina con el siempre afamado Chato
Murciano. Entre los rumiantes de pequeño formato, se encuentra la cabra Murciano-Granadina,
mundialmente conocida, y la ovejaSegureña,
con buenas producciones de leche y carne
respectivamente. Además, la producción de

carne de cabrito se ha apoyado en los rebaños
existentes que pertenecen a la raza caprina
Blanca Celtibérica. También existen algunos ejemplares de la gallina Murciana que aprovechó el
solar murciano hasta mediados de siglo.
El grado de consanguinidad, el número de
ejemplares y las posibilidades dedesarrollo son
muy pequeñas en algunas de ellas. Por el contrario, otras están en periodo de expansión. La
participación de estas razas en el asentamiento
y desarrollo económico y social en áreas con
handicaps especiales es un hecho constatable
y el esfuerzo por mantener estas razas es una
exigencia moral.
El objeto de esta exposición es conocer la
situación, censos, utilidades yaptitudes de cada
uno de los representantes raciales que tradicionalmente han sido explotados en la Región de
Murcia.

SUMMARY
The livestock in Murcia has an special interest
in the agriculture, because although from it we

Arch. Zootec. 49: 107-114. 2000.

POTO, LOBERA Y PEINADO

can obtain and produce stock products from the
breeds, hybrids and lineages more productives
for the industry,there is an important number of
autochthonous breeds that have survived
although the increasing of industrial stock.
This productions, the highest of the specie
some times, are obtained in the systems of
vegetable garden until the cereals stubble, but
the breeds are really originating of the use of the
place: the cattle is represented by the Murciana
breed, useful for the agriculturalworks of the
land and like transport, and are more important
the next four varieties: Cristiana or of vegetable
garden, Calasparreña, Lorquina y Almanzoreña.
The porcine production with the always famous
Chato Murciano. Between the small size
ruminants, we have found the Murciano-Granadina goat, with universal reputation, and the
Segureña sheep, with good milk and meat
productions,respectively. Also, the kid meat
production has been supported by the herds
from the goat breed Blanca Celtibérica. Also,
there are some individuals of the Murciana hen,
that utilizies the Murcian land until the middle of
this century.
The degrade of consanguinity, the number of
individuals, and the possibility of the development
are very little in some of this breeds. However,
there are other...