HISTORIA DE LA ACHIRA 2
Páginas: 2 (283 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2015
HISTORIA DE LA ACHIRA
La achira, es una planta que, según historiadores e investigadores, fue cultivada desde hace once siglos por parte de los Incas, y que pormedio de la conquista de los territorios del antiguo Imperio del Tahuantinsuyo, se dio a conocer esta planta en todo el territorio en mención, y que fue Colombia el lugardesde donde se dispersó por toda la región. Hoy en día, sabemos que se cultiva en los países andinos como: Colombia; Ecuador; Perú; y, Bolivia; además de ellos estaVenezuela; y Brasil; y; otras regiones del mundo como: Asia, África y la Polinesia aunque también en Bolivia y en el noreste de Argentina. Proviene del término quechuaAchuy, cuyo significado primario es “estornudo”. En el Perú, ésta se ha cultivado desde hace 4500 años.
.
En el Ecuador su cultivo esta dado solo en minifundios ohuertos familiares, en los cuales se obtiene el rizoma o su almidón para el autoconsumo. dicha planta caracterizada por sus flores rojizas muy bellas, su raíz grande yblanca como un nabo cultivada conjuntamente con otras plantas como: camote; yuca; y, racacha; maíz, guayaba; lúcuma y caimito es empleada actualmente para laelaboración de harina y esta, a su vez, es utilizada para la fabricación de panes, bizcochos, galletas, tortas y fideos.
Descripción.
La achira, es una Escitamíneas, de lafamilia de las Cannaceae; muchas cannas son solo de índole ornamental por sus bellas flores, sin embargo es la Canna , de la cual se obtiene el almidón
Esta planta es deraíz robusta, crece en buena parte de climas; y suelos por su fácil propagación, no posee muchas plagas, ni enfermedades; su cosecha es similar a la de la papa.
La achira, es una planta que, según historiadores e investigadores, fue cultivada desde hace once siglos por parte de los Incas, y que pormedio de la conquista de los territorios del antiguo Imperio del Tahuantinsuyo, se dio a conocer esta planta en todo el territorio en mención, y que fue Colombia el lugardesde donde se dispersó por toda la región. Hoy en día, sabemos que se cultiva en los países andinos como: Colombia; Ecuador; Perú; y, Bolivia; además de ellos estaVenezuela; y Brasil; y; otras regiones del mundo como: Asia, África y la Polinesia aunque también en Bolivia y en el noreste de Argentina. Proviene del término quechuaAchuy, cuyo significado primario es “estornudo”. En el Perú, ésta se ha cultivado desde hace 4500 años.
.
En el Ecuador su cultivo esta dado solo en minifundios ohuertos familiares, en los cuales se obtiene el rizoma o su almidón para el autoconsumo. dicha planta caracterizada por sus flores rojizas muy bellas, su raíz grande yblanca como un nabo cultivada conjuntamente con otras plantas como: camote; yuca; y, racacha; maíz, guayaba; lúcuma y caimito es empleada actualmente para laelaboración de harina y esta, a su vez, es utilizada para la fabricación de panes, bizcochos, galletas, tortas y fideos.
Descripción.
La achira, es una Escitamíneas, de lafamilia de las Cannaceae; muchas cannas son solo de índole ornamental por sus bellas flores, sin embargo es la Canna , de la cual se obtiene el almidón
Esta planta es deraíz robusta, crece en buena parte de climas; y suelos por su fácil propagación, no posee muchas plagas, ni enfermedades; su cosecha es similar a la de la papa.
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.