historia de la agricultura
Páginas: 36 (8901 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2013
TEMA 1º
Historia de la Agricultura
1
Introducción a la agricultura
•
•
•
Agricultura: “arte, ciencia e industria que se ocupa de la explotación de plantas y
animales para el uso humano”.
en sentido amplio mas amplio incluye
cultivo del suelo
desarrollo y recogida de las cosechas
cría y desarrollo de ganado
explotación de la leche
silvicultura.
La agriculturamoderna depende de:
la ingeniería
la tecnología
las ciencias biológicas y físicas.
riego
drenaje
conservación y canalización
•
requieren conocimientos especializados de los ITA
empleo de fertilizantes, Insecticidas y fungicidas
La química agrícola se ocupa de estructura del suelo
análisis de los productos agrícolas
necesidades nutricionales de los animales de
granja.
2 Introducción a la agricultura
•
La mejora vegetal y la genética representan una contribución incalculable
en la productividad agrícola. La genética, además, ha introducido una base
científica en la cría de animales.
•
Los cultivos hidropónicos, un método en el que las plantas prosperan sin
tierra gracias a soluciones de nutrientes químicos, pueden resolver otros
problemas agrícolasadicionales.
•
El empaquetado, procesamiento y comercialización son actividades
íntimamente relacionadas y también influenciadas por el desarrollo de la
ciencia.
•
Los métodos de congelación rápida y deshidratación ==
los mercados de los productos agrícolas.
•
La mecanización, la característica más destacada de la agricultura de
finales del siglo XIX y del siglo XX ha aliviadomucho el agotador trabajo del
agricultor. Aún más significativo: la mecanización ha multiplicado la
eficiencia y productividad de las explotaciones agrícolas.
ampliación de
3
Introducción a la agricultura
•
Aviones y helicópteros se emplean en la agricultura con finalidades tales
como la siembra, el transporte de productos perecederos y la lucha contra
los incendios forestales,así como para fumigar las cosechas para controlar
las plagas de insectos y las enfermedades.
•
Los aparatos de radio y televisión transmiten datos meteorológicos vitales,
así como otras informaciones de interés para los agricultores.
4
La agricultura mundial
•
En 10.000 años (desarrollo de la agricultura), los pueblos han descubierto el valor
alimenticio de plantas y animalessalvajes, domesticándolos y criándolos.
•
Los más importantes son han sido:
- cereales
trigo
arroz
maíz
centeno
caña de ázucar
- industriales
remolacha azucarera
- animales de carne
ovejas
vacas
cabras y cerdos
5
La agricultura mundial
- Aves
pollos
patos
pavos
- productos
leche, queso
fruta, verduras
frutos secos y aceituna (aceites)
- granos parapienso de animales
soja
maíz forrajero
sorgo
caucho
plantas de las qué se obtienen fibras
- cultivos no alimentarlos
tabaco
semillas oleaginosas empleadas en compuestos
químicos sintéticos
cría de animales para la obtención de pieles.
6
La agricultura mundial
•
clima
condiciones que determinan el tipo de explotación → suministro H20
terreno
64% de la población activaen África
61% en Asia
24% en América del Sur
•
Casi el 50% de la población mundial
se dedicaba a la agricultura (1980)
15% Europa del Este y URSS
7% en Europa Occidental.
4% en EE-UU y Canadá.
7
La agricultura mundial
(el tamaño de las explotaciones)
El tamaño de las explotaciones varía enormemente de una región a otra(1980):
- tamaño medio en Canadá era de unas 230 ha/granja- en Filipinas era algo < a 3,6 ha
- en Indonesia < 1,2 hectáreas.
•
•
El tamaño depende del fin de la explotación ====
dinero) == grandes superficies de terreno.
Los latifundios de Latinoamérica son
explotaciones comerciales (fin hacer
propiedades de gran extensión
propiedades privadas,
explotadas por mano de obra arrendada
caracterizadas por un ineficaz uso
de los...
Historia de la Agricultura
1
Introducción a la agricultura
•
•
•
Agricultura: “arte, ciencia e industria que se ocupa de la explotación de plantas y
animales para el uso humano”.
en sentido amplio mas amplio incluye
cultivo del suelo
desarrollo y recogida de las cosechas
cría y desarrollo de ganado
explotación de la leche
silvicultura.
La agriculturamoderna depende de:
la ingeniería
la tecnología
las ciencias biológicas y físicas.
riego
drenaje
conservación y canalización
•
requieren conocimientos especializados de los ITA
empleo de fertilizantes, Insecticidas y fungicidas
La química agrícola se ocupa de estructura del suelo
análisis de los productos agrícolas
necesidades nutricionales de los animales de
granja.
2 Introducción a la agricultura
•
La mejora vegetal y la genética representan una contribución incalculable
en la productividad agrícola. La genética, además, ha introducido una base
científica en la cría de animales.
•
Los cultivos hidropónicos, un método en el que las plantas prosperan sin
tierra gracias a soluciones de nutrientes químicos, pueden resolver otros
problemas agrícolasadicionales.
•
El empaquetado, procesamiento y comercialización son actividades
íntimamente relacionadas y también influenciadas por el desarrollo de la
ciencia.
•
Los métodos de congelación rápida y deshidratación ==
los mercados de los productos agrícolas.
•
La mecanización, la característica más destacada de la agricultura de
finales del siglo XIX y del siglo XX ha aliviadomucho el agotador trabajo del
agricultor. Aún más significativo: la mecanización ha multiplicado la
eficiencia y productividad de las explotaciones agrícolas.
ampliación de
3
Introducción a la agricultura
•
Aviones y helicópteros se emplean en la agricultura con finalidades tales
como la siembra, el transporte de productos perecederos y la lucha contra
los incendios forestales,así como para fumigar las cosechas para controlar
las plagas de insectos y las enfermedades.
•
Los aparatos de radio y televisión transmiten datos meteorológicos vitales,
así como otras informaciones de interés para los agricultores.
4
La agricultura mundial
•
En 10.000 años (desarrollo de la agricultura), los pueblos han descubierto el valor
alimenticio de plantas y animalessalvajes, domesticándolos y criándolos.
•
Los más importantes son han sido:
- cereales
trigo
arroz
maíz
centeno
caña de ázucar
- industriales
remolacha azucarera
- animales de carne
ovejas
vacas
cabras y cerdos
5
La agricultura mundial
- Aves
pollos
patos
pavos
- productos
leche, queso
fruta, verduras
frutos secos y aceituna (aceites)
- granos parapienso de animales
soja
maíz forrajero
sorgo
caucho
plantas de las qué se obtienen fibras
- cultivos no alimentarlos
tabaco
semillas oleaginosas empleadas en compuestos
químicos sintéticos
cría de animales para la obtención de pieles.
6
La agricultura mundial
•
clima
condiciones que determinan el tipo de explotación → suministro H20
terreno
64% de la población activaen África
61% en Asia
24% en América del Sur
•
Casi el 50% de la población mundial
se dedicaba a la agricultura (1980)
15% Europa del Este y URSS
7% en Europa Occidental.
4% en EE-UU y Canadá.
7
La agricultura mundial
(el tamaño de las explotaciones)
El tamaño de las explotaciones varía enormemente de una región a otra(1980):
- tamaño medio en Canadá era de unas 230 ha/granja- en Filipinas era algo < a 3,6 ha
- en Indonesia < 1,2 hectáreas.
•
•
El tamaño depende del fin de la explotación ====
dinero) == grandes superficies de terreno.
Los latifundios de Latinoamérica son
explotaciones comerciales (fin hacer
propiedades de gran extensión
propiedades privadas,
explotadas por mano de obra arrendada
caracterizadas por un ineficaz uso
de los...
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