Historia de la agricultura

LA HISTORIA DE LA AGRICULTURA.
La agricultura[][ ] es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. La agricultura [][]es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que sededica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales.
PREHISTORIA
El inicio de la agricultura se encuentra en el período Neolítico, cuando los humanos evolucionaron desde la recolección, la caza y la pesca hacia la agricultura y la ganadería. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y la cebada, y sus orígenes se remontan en laprehistoria y su desarrollo se gestó en varias culturas que la practicaron de forma independiente y diferente.
La aparición de la agricultura pudo deberse a varias cuestiones, tanto a los cambios climáticos, a la mudanza de las sociedades a temperaturas más templadas, a una posible escasez de caza o alimentos de recolección, o incluso a la desertización de amplias zonas.
EDAD MEDIA
La introduccióndel uso de arados más sofisticados (con ruedas y vertedera) permitió un cultivo más profundo en tierras duras (como el norte de Europa). Los molinos hidráulicos (posteriormente los de viento introducidos desde Persia) incrementaron de forma importante la productividad del trabajo, al igual que la mejora paulatina de las herramientas agrícolas, como nuevos tipos de trillos, hoces y guadañas.
El usodel caballo fue otro gran avance de la edad Media, ya que con él llego el desarrollo de la collera y la herradura, lo cual mejoro tanto la posibilidad de carga en el camp, como la eficacia en el transporte de mercancías para su mercadeo.
También llegaron avances gracias al trabajo de los monasterios, que expandidos por toda Europa divulgaban sus técnicas agrícolas y conocimiento para la gestiónde propiedades e industria alimentaria. En otras zonas, como la Europa meridional, fueron los árabes los que introdujeron mejoras agrícolas, especialmente en sistemas de regadío y el aprovechamiento de las laderas, zonas inundables y el cultivo intensivo de huertas, con la generalización de los frutales mediterráneos y todo tipo de verduras.
Estos cambios causaron un crecimiento, tanto en lavariedad como en la cantidad de la producción lo cual se vio reflejado en la dieta de la población, convirtiéndose la agricultura en el pilar vital de la Edad Media europea, y que junto con la ganadería eran la base de toda la economía.


EDAD MODERNA
Durante la edad Moderna, muchas zonas del sur y el este de Europa continuaron con el sistema de producción feudalista, ya que los campesinos notenían el capital suficiente para realizas la propia explotación o independizarse. En cambio, en la Europa noroccidental, los cambios políticos-sociales se vieron acompañados en el campo por una revolución agrícola previa a la revolución industrial del siglo XVIII, con la cual se intensificaron los cultivos, y se aumentó el rendimiento gracias a las mejoras técnicas y productivas, y al comienzo denuevos cultivos.
Tras la era de los descubrimientos, se tendió a una integración mundial de la agricultura y economía, por lo que hubo mucho intercambio de cultivos entre el "Nuevo mundo" y Europa; llegando así productos como el trigo, la vid, la caña de azúcar, el algodón y el café, fueron introducidos con éxito en América; y productos agrícolas como el maíz, la patata, el tomate, el pimiento o eltabaco llegaron a la europea y del resto de los continentes.
EDAD CONTEMPORANEA
Comenzaron a usarse diferentes abonos químicos (fosfatos, nitratos, etc.), que unido a la mecanización y a la ingeniería agrícola, transformó la agricultura de finales del siglo XIX en una actividad similar a la industrial en cuanto a su conexión con la ciencia y tecnología. Aunque la dependencia del clima y la...