Historia de la alimentacion y los cambios en la dieta

La historia de la alimentación está estrechamente relacionada con el desarrollo histórico del ser humano, cuyos hábitos alimentarios han ido variando a lo largo del tiempo en razón de los contextosgeográficos y los recursos que el medio proporciona, pero también a partir de los intercambios culturales entre distintos grupos humanos, y los avances científicos y tecnológicos que también hanimpactado en la producción y consumo de alimentos.
Las dietas de los primeros seres humanos, a partir de lo que el medio les proporcionaba a través de la caza, la pesca y la recolección, se fuerondiversificando con el desarrollo de la estratificación social, es decir, con la división de las sociedades en el entramado social. Los grupos ricos fueron contando con mayores recursos para adquiriruna mayor variedad de alimentos que los grupos pobres, que tenían como base de su alimentación solo algunos alimentos; además, alrededor de las practicas alimenticias se fueron desarrollando hábitospara marcar una diferencia de unos grupos sociales respecto de otros.
Dos factores trascendentales para la alimentación en los primeros momentos del desarrollo histórico de la humanidad son: delfuego, que les permitió consumir alimentos cocidos, y la domesticación de plantas y animales para eliminar a las sociedades de la antigüedad.
Las diferencias entre las dietas de acuerdo con lasriquezas que se poseen son una constante en la historia de la humanidad, dejando siempre en desventaja a los demás desposeídos, quienes, comúnmente llegan a tener problemas nutricionales.sadfjgdsaklkjdHGLKJDHKLJDSHFKLSDJHFKSDLJFHSDKLFHDSLKAHKSDDDD-
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD-
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDsadfjgdsaklkjdHGLKJDHKLJDSHFKLSDJHFKSDLJFHSDKLFHDSLKAHKSDDDD-
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD-
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
sadfjgdsaklkjdHGLKJDHKLJDSHFKLSDJHFKSDLJFHSDKLFHDSLKAHKSDDDD-...