historia de la bebida

“Historia sobre las bebidas, la embriaguez y el alcoholismo en Honduras” es el título de este libro surgido de un taller de Historia de Honduras de la Carrera de Historia de la UNAH, con laparticipación de Pavel Henríquez, Joel Barahona, Julio Sevilla, Moisés Mayorquín, Jorge Torres y Wilfredo Rivera, el cual demuestra los avances en las nuevas propuestas de investigación que contribuyen agenerar amplias posibilidades interpretativas de la historia hondureña. Las bebidas desde la antigüedad han estado presentes en cada paso de los seres humanos, sus variedades han generado rituales yreacciones a lo largo de la historia. La bebida, según importantes estudios como los de  Fernand  Braudel y Tom Standage, ha tenido una vital importancia en lo económico, social y político.
El análisisconceptual en torno a las bebidas alcohólicas y las consecuencias por la embriaguez   parte de una breve mirada a la historia de las bebidas y sus asimilaciones socio-culturales. Para lograr lo anteriorlos autores de esta obra hacen unas interesantes perspectivas de los diversos planteamientos teóricos  sobre el alcoholismo y las consecuencias clínicas, así mismo de la embriaguez y sus orígenesconectados a las religiones, según la antropología. La “Historia de las Mentalidades” posee  importantes estudios, entre ellos el de las bebidas y la embriaguez,   que se conjuntan con estudiosantropológicos y aportes de afuera del mundo occidental, por ello sugieren en tener una apertura a la reflexión de los comportamientos socio-culturales.
 El trabajo investigativo aborda una mirada a lahistoria de las bebidas desde el periodo prehispánico, los mayas por ejemplo tuvieron muchas bebidas embriagantes: el balché, el saka, la chicha y el chocolate, que tenían una presencia cotidiana en lascocepciones cosmogónicas de esta cultura. La chicha es, sin duda,  una bebida que ha sobrevivido al tiempo  y se consume en ceremonias festivas en diferentes partes del país. Este estudio prosigue el...