Historia De La Cerveza

La Historia de la Cerveza

Existen varios escritos sobre la historia de la cerveza, todos ellos muy diferentes. Se dice que en Mesopotamia ya existía, otros dicen que fue en una equivocaciónelaborando pan, y otros que los egipcios lo inventaron. Nadie sabe realmente cual fue el origen de la cerveza, pero de lo que si estamos seguros es que fue hace miles de años atrás. A continuaciónveremos todas estas historias previamente mencionadas.

En mesopotamia se dice que ya consumían un líquido alcohólico resultante de la fermentación de cereales inmersos en agua. Lascivilizaciones sumerias y babilónicas, fueron las primeras en legar a las generaciones posteriores, un registro de como se fabricaba esta bebida. Lo que si se sabe, con seguridad, es que la humanidad aprendió ahacer cerveza luego que descubrió una forma de almacenarla y quizás antes de dominar el arte de cocinar el pan. La cerveza se volvió muy popular entre los pueblos antiguos y no tardó mucho en traspasarlos límites de la Mesopotamía, y de allí  a Egipto, donde pasó a ser producido en gran escala. Se puede decir, que la cerveza fue en la Antigua Mesopotamía, después del agua, la bebida más popular,durante 4000 a 2000 años antes de Cristo. La cerveza, que en sumerio se denominaba "ka" y en arcadio "ikaru", estuvo siempre presente en la vida de sumerios, asirios y babilonios, y de ello estestimonio su abundante literatura. (La Cerveza en la Antigua Mesopotamia) 

La segunda causa dice que su descubrimiento fue debido a la casualidad y al descuido en la elaboración del pan. Los granosde trigo olvidados, fruto de la germinación, se convirtieron en malta, y el pan elaborado se dividió en masa y líquido. (Historia de la Cerveza). El hombre lo probo, lo encontró de agradable sabor yrepite el proceso "equivocado" para obtener así, mas cerveza. Se dice que los métodos de elaboración se fueron mejorando cada vez mas, hasta que en la edad media, los monjes se convirtieron en unos...