Historia De La Cocteleria

23/08/2011
Chef: Mariano Morales

Origen e historia
La palabra procede del inglés cock's tail que significa cola de gallo. En tiempos de la reina Victoria llegaban al puerto de SanFrancisco de Campeche en México, comerciantes ingleses de maderas preciosas entre ellas el palo de tinte. Se bebían en las tabernas vinos y licores sin mezclar, a veces bebían los llamados "dracs"de ron o de otro alcohol, que eran bebidas compuestas, las revolvían con una cuchara de metal, lo que podía dar mal sabor a la bebida. En una ocasión, vieron al barman emplear unas raícesdelgadas, finas, lisas, de una planta que ahí llamaban por su forma, "cola de gallo", esto para evitar el mal sabor, por lo que le preguntaron que era eso, a lo que respondió en su idioma que erancock's tail. De ahí en adelante se popularizó el uso del término.
La palabra original proviene del francés en el que coq se traduce como gallo y Tail como cola, porque era costumbre decorarestas bebidas con las largas plumas de las colas de los gallos. Hoy en día todavía se mantiene esa costumbre de decorar los cócteles con plumas, sombrillitas, frutas...  Otra dice que al realizarun brindis y ver los colores que destellaban las mezclas de licores alguien llego a decir: «Este trago es bello como la cola de un gallo», a lo que se contestó con «Viva el cocktail».Definicion de coctel
Un cóctel o coctel (del inglés cocktail) es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o más tiposde bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel, fluidos corporales, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteleslas bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica.

Ingredientes habituales de un coctel
* Bebidas carbónicas
* Refrescos sin alcohl
* Soda
* Agua...