Historia de la ganaderia en nicaragua

Producción Pecuaria 2009

Matanza y Producción de carne bovina
Los datos disponibles al 30 de junio del 2009 reflejan, que la matanza de ganado bovino alcanzó un total de 299.8 miles de resessacrificadas. Este nivel de matanza, arrojó un volumen de producción de carne deshuesada de 105.6 millones de libras. En relación a lo obtenido en el período anterior, representa una ligera disminucióndel 1.7% en el nivel de matanza y de manera similar se refleja un leve incremento (0.5%), en el volumen de producción de carne, debido a una mejoría en la productividad industrial por cabeza de bovinofaenado.

Exportaciones de carne
Al mes de junio del 2009 se lograron exportar 66.2 millones de libras de carne bovina; lo que resultó menor en un 3.1% a las colocaciones alcanzadasn de esteproducto en el mercado internacional, en igual período del año anterior

Generación de divisas
No obstante la baja experimentada en los volúmenes exportados de carne bovina a esta fecha, las exportacionesrealizadas aportaron divisas al país por el orden de aproximadamente US$ 97.9 millones de dólares, estas en comparación a las exportaciones registradas en igual fecha del año anterior, significaronun ligero incremento del 1.0% en el aporte por este concepto, lo que se explica por una mejoría obtenida en los precios promedios negociados con los socios comerciales

Leche
Acopio
Las PlantasIndustriales así como las queseras reportaron un volumen de leche acopiado de 45.2 millones de galones; lo que representa un incremento del 41.4% con relación a lo acopiado a igual fecha del períodoanterior. En el año 2008, se incluyeron datos nuevos de queseras certificadas por la DGPSA y en 2009 se están agregando otras queseras pendientes de certificar.

Producción de leche pasteurizada
Laproducción de leche pasteurizada registró 9.1 millones de galones, superior en un 34.3% a la obtenida en igual fecha del año anterior.

Producción nacional de leche
Las proyecciones iniciales de...