Historia de la gastronomia mexicana

http://cocina-mexico.com/historia/histo.html

Chicomecóatl nombre náhuatl de la diosa mesoamericana de los alimentos.
nixtamalización aglutina los carbohidratos del almidón demaíz, lo que permite convertirlo en masa
precolombino es el nombre de una era histórica del continente americano que comprende desde la llegada de los primeros seres humanos hasta elestablecimiento del dominio político y cultural de los europeos sobre los pueblos indígenas americanos.
http://enciclopedia.us.es/index.php/Gastronom%C3%ADa_de_M%C3%A9xico
vermífugosPreparado] que tiene la propiedad de matar o expulsar las lombrices intestinales
http://www.losmejoresdestinos.com/mexico_gastronomia.htm

CONSEJO NACIONAL PARA LA CULTURA Y LAS ARTESsección INFORMACION CULTURAL, LA COCINA PREHISPANICA. http://sic.conaculta.gob.mx/ficha.php?table=gastronomia&table_id=89 consultado 16/nov/11
MÉXICO DESCONOCIDO secciónGASTRONOMIA, HISTORIA DE MÉXICO
LA COCINA CONVENTUAL
http://www.mexicodesconocido.com.mx/la-cocina-conventual1.html consultado 16/NOV/11
TU BICENTENARIO sección Cocina en la IndependenciaLa cocina en el proceso de Independencia
http://bicentenario.com.mx/?p=5195&cp=all consultado 16/nov/11
merida 2000 sección LA HISTRORIA DEL TEQUILAhttp://thematrix.sureste.com/cityview/merida1/articulos/eltequila.htm CONSULTADO 19/NOV/11
CIUDAD DE MEXICO .COM.MX sección TEOTIHUACAN
http://www.ciudadmexico.com.mx/sitios/teotihuacan.htm CONSULTADO20/NOV/11
VIAJEROS.COM sección TEOTIHUACAN
http://www.viajeros.com/diarios/teotihuacan/teotihuacan-donde-los-hombres-se-hacen-dioses Consultado 20/nov/11
QUEREMOS COMER.COM secciónFUNDACION HERDEZ
http://www.queremoscomer.com/editorial-sobremesa/Museo-GastronOmico-de-FundaciOn-Herdez/ CONSULTADO 20/NOV/11
http://www.youtube.com/watch?v=JjDijbSDtWU&feature=related