HISTORIA DE LA GASTRONOMIA

Hace 10 años, un peruano podía no sentirse fielmente identificado con el Perú, incluso, podía llegar a repudiar su nacionalidad. Si bien es cierto que aún el amor por el Perú en elperuano no está del todo arraigado, hoy se ven grandes avances. Esto se da porque una de las bases de esta creciente identidad nacional peruana está en el uso de Internet.

Así,mediante Internet, es posible que conozcamos más acerca del Perú y de lo que tiene para ofrecer. En una red social importante, como es Facebook, o en un buscador mundialmente reconocido,como Google, podemos encontrar muchísima información acerca de nuestro país.

Según las publicaciones en el grupo de Facebook “I bet I can find 1 million people that love Perú”, seencontró un caso donde a un joven le llamó mucho la atención. En ella, podía observarse la foto de un mate burilado hecho en Huancayo, según se reseñaba al pie de la foto. El motivopor el que cautivó su atención es porque ese joven era de Huancayo, y se sentía muy orgullosa al ver cuanta gente reconocía y admiraba ese producto y ponía comentarios muy alentadoresacerca de los artesanos huancas y de la Sierra peruana, como: “Qué lindas cosas hacen en la Sierra! Nunca los había visto! ME ENCANTA EL PERÚ!!!” (Comentario en www.facebook.com:2010).

Así también, cuando se consulta en el buscador Google acerca de la Selva peruana, nos damos con la sorpresa de que existe mucha información sobre este tema en Internet. Uno delos artículos que más resaltó fue uno que hablaba de los gallitos de las rocas en Pozuzo - Oxapampa, de cómo es posible observarlos en su hábitat natural tan sólo haciendo unacaminata que puede variar entre hora y hora y media. Este hermoso paisaje es apreciable en Pozuzo - Oxapampa, muy cerca de la casa de una familia del pueblo (amoalperú.blogspot.com:2009).