HISTORIA DE LA HOTELERIA

HISTORIA DE LA
HOTELERIA

MUNDIAL

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EN GRECIA entre año 1000 y
500 a.C.
Acuerdos entre estados (Polis)
mediante hospederias estatales
como Olimpia o la Isla de Delos
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En ROMA :
• Neron enTracia dedicó el edificio
pretoriano como hospedaje estatal.
• Adriano construyó una calzada forticada
alrededor del Mar Rojo, con posadas a lo
largo de esta para funcionarios y comercio

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En el Lejanoy Cercano Oriente
• Caravanas de comerciantes desde los
deltas del Eufrates y el Tigris, desde
Babilonia hasta el delta del Nilo en Egipto.
• En Siria y Capadocia
• En India y Centro de Africa
• DesdeChina surgieron intercambios de
viajantes que generaron la necesidad de
hospitalidad.
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Marco Polo (1254-1324)
• Viajero y explorador veneciano que
recorrió las rutas de Asia, ruta de la seda

5• Con la caída del Imperio
Romano
• Surge una nueva concepcion de
hospitalidad relacionada al Cristianismo.
• Se centrará en las instituciones
monasticas de las diferentes órdenes
clericales.
• A partirde la Baja Edad Media y con las
Cruzadas cambia la forma de dar
alojamiento.
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Alta Edad Media siglos XII y XIII
• La hospitalidad pasa de las manos de las
decadentes órdenes religiosas a seglareso particulares, apareciendo los primeros
estatutos de alojamiento y las tarifas por
el mismo.
• Aparicion de los Templarios y los
Hospitalarios.

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Ordenes de Caballeros

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En el Camino de laEstrella
• O Camino de Santiago de Compostela
podemos verificar una hospederia de
procesion o recorrido de la Fé que se
ofreció tanto desde particulares como de
órdenes monasticas y seglares (incluidoslos Templarios) con gran mistiscismo y sin
distinguir clases sociales o economicas.

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Monasterios

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En los siglos XVI al XVIII
• Con el crecimiento de las ciudades y el
desarrollo de centroscomerciales se
desarrolla el alojamiento de tipo urbano.
• A fines del siglo XVIII se registran
posadas en todas las grandes orbes pero
de baja calidad de servicios.

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Siglos XIX y XX
• Alemania:...