Historia de la musica en texto paralelo

CAPÍTULO I

1.- La ganadería en el departamento de Petén

Más allá de toda su belleza natural y sus misteriosos vestigios arqueológicos, el departamento de Petén se encuentra privilegiado por la diversidad de actividades económicas que se pueden desarrollar y sobre los cuales respalda su economía. Estas se pueden clasificar en: Agrícolas, ganaderas, artesanales y turísticas. Dentro de lasagrícolas podemos mencionar el cultivo de maíz, frijol, arroz, caña de azúcar, tabaco, henequen, maguey, café, hule, frutas, maderas finas y preciosas, chicozapote, etc.

Dentro de las pecuarias se mencionan la crianza de ganado vacuno de doble propósito, la producción de lácteos, su fauna variada y abundante de vida silvestre; y las artesanales, siendo notoria la producción de tejidos típicos dealgodón, cestería, muebles de madera, escobas y sombreros de palma, azúcar, panela, jarcia, hamacas de henequén, artículos en cuero, etc.

Sin embargo, los autores de las monografías realizadas sobre el departamento han resaltado que paralelo al turismo, la ganadería es considerada la actividad principal que se desarrolla en la región, pues las condiciones climáticas, la situación de la tierra(la cual hace poco propicio la agricultura) y las migraciones de personas procedentes del área ganadera de Zacapa, Chiquimula y Jalapa, han hecho factible que esta actividad se desarrolle.


1.1. Antecedentes Históricos

La ganadería es una actividad económica la cual como la agricultura, se gestó en el seno de las sociedades humanas conforme estas fueron evolucionando de prácticas nómadas(se refiere a movilizaciones o desplazamientos de un lugar a otro) para conseguir sus alimentos a otras que permitían cierto grado de sedentarismo (es un antónimo de nomadismo).

“El hombre del período Neolítico fue antes ganadero que agricultor. La capacidad de domesticar animales parece más el desarrollo de una situación de simbiosis entre los dos seres que un intento deliberado de hacerdóciles a estos animales. Aunque la relación del primer hombre con los animales se circunscribía al hecho de ser su depredador, parece probable que, tanto perros como cerdos, llegaran cerca del hombre ante la evidencia de los desperdicios que éste le podía entregar como alimento.”1

Pero el verdadero paso hacia la actividad ganadera se produjo cuando el hombre dejó el nomadismo tras el descubrimientode la agricultura. En un asentamiento estable era mucho más sencillo cuidar a los animales, por lo que creó empalizadas para evitar que escaparan, a la vez que para protegerlos de los ataques de los depredadores. En este periodo se domesticó al ganado vacuno.

La agricultura permitía un nuevo tipo de relación con los herbívoros, ya que se les proveía de subproductos de ésta como el rastrojo.Además, las cabras y ovejas no sólo eran útiles en cuanto a su carne sino que, sobre todo, eran capaces de dar leche y pieles de gran calidad para confeccionar ropa.

“Una vez cubiertas las necesidades primarias de alimentación y vestido, los siguientes animales en ser objeto de domesticación fueron los capaces de realizar trabajo, bien arrastrando carros o arando la tierra, como bueyes, asnos yfinalmente caballos. Los caballos y camellos fueron probablemente los últimos en ser domesticados alrededor del año 2000 A.C.”2

Lo anterior permite crear una conexión entre la ganadería como actividad de subsistencia que permite el sedentarismo y la práctica de la agricultura por sí misma. Ese ha sido el panorama del departamento de Petén, pues su desarrollo económico ha dependido durantevarias décadas precisamente de la ganadería, la cual ha logrado que de ella se desprendan diversas actividades artesanales para el sostenimiento de las familias.

“El Departamento de Petén es considerado, individualmente, como una región propia del país, atribuyéndosele específicamente la región número 8, con base en la división administrativa, está constituido por 12 municipios, se integra por...