historia de la nutricion
Páginas: 2 (410 palabras)
Publicado: 26 de abril de 2013
Historia de la nutrición
El hombre más antiguo encontrado es el hombre de atapuerca burgos el cual se dice que era caníbal. Al transcurrir el tiempo empezó a cazar y a pescar.
Hace 12.000 añosse inicia la primera revolución antigua y a si los humanos han evolucionado como omnívoros cazadores-recolectores a lo largo de los pasados 250.000 años, mientras que la agricultura se desarrolló haceaproximadamente 10.000 años en multiples localidades del mundo.
Ya que la efectividad de la comida era muy buena el acto de cocinar se llevaba a cabo como una actividad ritualista conprocedimientos estrictos.
En la antigüedad Anaxágoras declara que comida es absorbida por el cuerpo humano y por lo tanto contiene homeomerics, mientras que Hipócrates declara deja que la comida sea tu medicina yla medicina sea tu comida.
Sanctorius realizo estudios que comprobaron que la alimentación es un proceso químico y una putrefacción como pensaban y todo lo que el cuerpo no aprovecha se elimina pormedio de la eses y la orina.
1747: el Dr. James Lind descubrió que el jugo de lima salvo del escorbuto a marineros que estuvieron en el mar por años y Lavoisier el padre de la nutrición definió eltermino caloría
François Magendie descubre que las proteínas son un componente esencial de la dieta y se descubre la función que cumplen los carbohidratos, grasas y las proteínas gracias a JustusLiebig.
Desde 1900 hasta 1941 se empieza a estudiar la nutriología.
En 1908 el Dr. José Patrón publica un artículo sobre la culebrilla en la revista médica de Yucatán.
1912: Casimir Funk acuñó eltérmino vitamina.
En 1913 se realizó el descubrimiento de las primeras vitaminas la cuales fueron la B y A gracias a Elmer McCollum.
El Dr. Adolf Otto Reinhold Windaus gano el premio nobel en 1927gracias a que sintetizo vitamina D.
1930: William Cumming Rose identificó los aminoácidos esenciales, componentes necesarios de las proteínas, los cuales no pueden ser sintetizados por el organismo....
El hombre más antiguo encontrado es el hombre de atapuerca burgos el cual se dice que era caníbal. Al transcurrir el tiempo empezó a cazar y a pescar.
Hace 12.000 añosse inicia la primera revolución antigua y a si los humanos han evolucionado como omnívoros cazadores-recolectores a lo largo de los pasados 250.000 años, mientras que la agricultura se desarrolló haceaproximadamente 10.000 años en multiples localidades del mundo.
Ya que la efectividad de la comida era muy buena el acto de cocinar se llevaba a cabo como una actividad ritualista conprocedimientos estrictos.
En la antigüedad Anaxágoras declara que comida es absorbida por el cuerpo humano y por lo tanto contiene homeomerics, mientras que Hipócrates declara deja que la comida sea tu medicina yla medicina sea tu comida.
Sanctorius realizo estudios que comprobaron que la alimentación es un proceso químico y una putrefacción como pensaban y todo lo que el cuerpo no aprovecha se elimina pormedio de la eses y la orina.
1747: el Dr. James Lind descubrió que el jugo de lima salvo del escorbuto a marineros que estuvieron en el mar por años y Lavoisier el padre de la nutrición definió eltermino caloría
François Magendie descubre que las proteínas son un componente esencial de la dieta y se descubre la función que cumplen los carbohidratos, grasas y las proteínas gracias a JustusLiebig.
Desde 1900 hasta 1941 se empieza a estudiar la nutriología.
En 1908 el Dr. José Patrón publica un artículo sobre la culebrilla en la revista médica de Yucatán.
1912: Casimir Funk acuñó eltérmino vitamina.
En 1913 se realizó el descubrimiento de las primeras vitaminas la cuales fueron la B y A gracias a Elmer McCollum.
El Dr. Adolf Otto Reinhold Windaus gano el premio nobel en 1927gracias a que sintetizo vitamina D.
1930: William Cumming Rose identificó los aminoácidos esenciales, componentes necesarios de las proteínas, los cuales no pueden ser sintetizados por el organismo....
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