Historia de la once
Páginas: 2 (411 palabras)
Publicado: 26 de abril de 2010
(= HISTORIA DE LA ONCE =)
En Chile, las once, las onces o la once, es la comida servida a media tarde, al modo del Afternoon Tea inglés, el goûter francófono o la merienda española. Seacostumbra tomar once entre las 4 y las 8 de la tarde, sirviéndose té o café y pan, habitualmente marraqueta (llamado también pan batido o pan francés) con mantequilla, palta, jamón, queso, manjar omermelada. Unas onces completas (o una once completa) pueden incluir galletas, dulces chilenos, torta, kuchen, berlines, sopaipillas, roscas, helados y jugo. Si se toma once en un restaurant, el pan puede serun sándwich elaborado, como un Barros Luco, Barros Jarpa, chacarero o lomito. En muchas familias esta comida ha pasado a reemplazar a la cena (situación conocida, a veces, como once-comida).
Elorigen del término es discutido, aunque lo más probable es que se derive de una comida tomada a media mañana (a las 11), y esa es la interpretación que le da la Real Academia Española. Otra posibilidades que el término sea una traducción literal de la comida inglesa elevenses. Por último, lo que probablemente sea una etimología popular dice que esta palabra viene de la costumbre de los trabajadoresde las salitreras a finales del siglo XIX, quienes acompañaban la merienda con un trago de aguardiente. Por la existencia de restricciones para beber alcohol, llamaban once a tal comida, por lacantidad de letras (11) que posee la palabra aguardiente. Una variación de la última teoría dice que durante la colonia los caballeros que querían tomar aguardiente se referían a esta bebida como 11, paraque las damas no se dieran cuenta.
Otra versión cuenta que un club de reunión de damas, la cual formaban en total 11 personas, se juntaban a mitad de tarde para compartir té y galletas.Gramaticalmente, lo más correcto es decir "las once", "unas ricas once", pero popularmente se dice "la once", "una rica once" o "las onces", "unas ricas onces".
El ritmo de la vida moderna ha ido...
En Chile, las once, las onces o la once, es la comida servida a media tarde, al modo del Afternoon Tea inglés, el goûter francófono o la merienda española. Seacostumbra tomar once entre las 4 y las 8 de la tarde, sirviéndose té o café y pan, habitualmente marraqueta (llamado también pan batido o pan francés) con mantequilla, palta, jamón, queso, manjar omermelada. Unas onces completas (o una once completa) pueden incluir galletas, dulces chilenos, torta, kuchen, berlines, sopaipillas, roscas, helados y jugo. Si se toma once en un restaurant, el pan puede serun sándwich elaborado, como un Barros Luco, Barros Jarpa, chacarero o lomito. En muchas familias esta comida ha pasado a reemplazar a la cena (situación conocida, a veces, como once-comida).
Elorigen del término es discutido, aunque lo más probable es que se derive de una comida tomada a media mañana (a las 11), y esa es la interpretación que le da la Real Academia Española. Otra posibilidades que el término sea una traducción literal de la comida inglesa elevenses. Por último, lo que probablemente sea una etimología popular dice que esta palabra viene de la costumbre de los trabajadoresde las salitreras a finales del siglo XIX, quienes acompañaban la merienda con un trago de aguardiente. Por la existencia de restricciones para beber alcohol, llamaban once a tal comida, por lacantidad de letras (11) que posee la palabra aguardiente. Una variación de la última teoría dice que durante la colonia los caballeros que querían tomar aguardiente se referían a esta bebida como 11, paraque las damas no se dieran cuenta.
Otra versión cuenta que un club de reunión de damas, la cual formaban en total 11 personas, se juntaban a mitad de tarde para compartir té y galletas.Gramaticalmente, lo más correcto es decir "las once", "unas ricas once", pero popularmente se dice "la once", "una rica once" o "las onces", "unas ricas onces".
El ritmo de la vida moderna ha ido...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.