Historia de la pizza
Páginas: 3 (522 palabras)
Publicado: 11 de febrero de 2015
ANAHI SELINA RODRIGUEZ CRUZ
LIC. EN GASTRONOMÍA
CHEF JESÚS ANDRÉS CANCINO
CADENAS Y FRANQUICIAS.
HISTORIA DE LA PIZZA
REPORTE
ANTECEDENTES.
En sus inicios fue una muysimple y sencilla: un pedazo de pan para comer.
Se supone que los fenicios y romanos fueron los creadores de la pizza. En el siglo XVI la pizza no tenía el mismo aspecto.
En Europa no le añadían elingrediente principal, el tomate.
En 1522 cuando los conquistadores españoles descubrieron el tomate en los andes peruanos y en México temían por el consumo de éste, ya que se daba en la misma plantaque la belladona, así que solo lo consumían los pobres puesto que la pobreza los llevaba a exponerse ciertos daños por solo comer lo que hay.
Al darse cuenta los pobres que el tomate no era venenoso,lo introdujeron como un ingrediente habitual en su dieta.
En el siglo XVIII en Nápoles el tomate era utilizado sobre sus panes planos, al ocurrir eso, la pizza ya parecía a su aspecto actual.
Lapizza era considerada como comida para campesinos.
En 1899 Raffaele Eposito hizo 3 pizzas especiales para la reina Margarita de Saboya:
1._ hecha con grasa de cochino
2._a base de tomate, aceite deoliva y ajo.
3._ hecha con los colores de la bandera italiana llamada Margarita de Saboya.
A la reina le impresionó el sabor de las tres pizzas pero la que mas le gustó fue la tercera, mas que nadapor sus colores.
Gennaro Lombardi introdujo la primer pizza en Estados Unidos en el año de 1905, Lombardi obtuvo la primera licencia comercial.
La corteza de las pizzas de Italia eran duras y las deNew York eran suaves.
En 1933 se inventó la pizza en rebanadas, esto fue una estrategia para comercializar más la pizza.
Frank Pepe, héroe de la pizza en New Heaven, creó las pizzas a su gusto.
En1943 la pizza sufrió un gran cambio por parte del texano Ike Sewell quien creo la pizza con un grosor de 2.5.
NACIMIENTO DE LA FRANQUICIA.
En las afueras de Wichita en 1958 los hermanos Frank y...
ANAHI SELINA RODRIGUEZ CRUZ
LIC. EN GASTRONOMÍA
CHEF JESÚS ANDRÉS CANCINO
CADENAS Y FRANQUICIAS.
HISTORIA DE LA PIZZA
REPORTE
ANTECEDENTES.
En sus inicios fue una muysimple y sencilla: un pedazo de pan para comer.
Se supone que los fenicios y romanos fueron los creadores de la pizza. En el siglo XVI la pizza no tenía el mismo aspecto.
En Europa no le añadían elingrediente principal, el tomate.
En 1522 cuando los conquistadores españoles descubrieron el tomate en los andes peruanos y en México temían por el consumo de éste, ya que se daba en la misma plantaque la belladona, así que solo lo consumían los pobres puesto que la pobreza los llevaba a exponerse ciertos daños por solo comer lo que hay.
Al darse cuenta los pobres que el tomate no era venenoso,lo introdujeron como un ingrediente habitual en su dieta.
En el siglo XVIII en Nápoles el tomate era utilizado sobre sus panes planos, al ocurrir eso, la pizza ya parecía a su aspecto actual.
Lapizza era considerada como comida para campesinos.
En 1899 Raffaele Eposito hizo 3 pizzas especiales para la reina Margarita de Saboya:
1._ hecha con grasa de cochino
2._a base de tomate, aceite deoliva y ajo.
3._ hecha con los colores de la bandera italiana llamada Margarita de Saboya.
A la reina le impresionó el sabor de las tres pizzas pero la que mas le gustó fue la tercera, mas que nadapor sus colores.
Gennaro Lombardi introdujo la primer pizza en Estados Unidos en el año de 1905, Lombardi obtuvo la primera licencia comercial.
La corteza de las pizzas de Italia eran duras y las deNew York eran suaves.
En 1933 se inventó la pizza en rebanadas, esto fue una estrategia para comercializar más la pizza.
Frank Pepe, héroe de la pizza en New Heaven, creó las pizzas a su gusto.
En1943 la pizza sufrió un gran cambio por parte del texano Ike Sewell quien creo la pizza con un grosor de 2.5.
NACIMIENTO DE LA FRANQUICIA.
En las afueras de Wichita en 1958 los hermanos Frank y...
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