Historia De La Servilleta

La historia de la servilleta.

Leonardo da Vinci fue protegido de Ludovico Sforza, El Moro, gobernador de Milán.
Escribió unos cuadernos, entre 1481 y 1500, que han sido reunidos en el CodexRomanoff, sobre cocina y utensilios de cocina, así como servicio de
mesa.
Era costumbre en casa del Señor Ludovico de amarrar conejos
adornados con cintas a las sillas de los convidados a su mesa, demanera que pudieran limpiarse las manos impregnadas de grasa sobre los
lomos de los pobres animalitos.
Esta costumbre así como la costumbre que tenia el Señor de limpiar su cuchillo en los faldonesde sus vecinos de mesa, no era del gusto de Leonardo.
Y se pregunta Leonardo ¿por qué no puede, como las demás personas de su corte, limpiarlo en el mantel dispuesto con este propósito?.
Pero alinspeccionar los manteles, luego que los comensales han abandonado la sala de banquetes, hállose contemplando una escena de tan completo desorden y depravación, más parecida a los despojos de un campo debatalla que a ninguna otra cosa y consideró que su labor prioritaria,
antes que pintar cualquier caballo o retablo, era la de dar con una
solución.
Dio con la solución, proporcionando a cadacomensal su
propio paño que, después de ensuciado por sus manos y cuchillo, podrá
plegar para de esta manera no profanar la apariencia de la mesa con su
suciedad.
En la primera ocasión fue un verdaderofracaso el uso de este nuevo elemento en la mesa y Leonardo no vuelve a mencionar expresamente su propuesta de la servilleta.
Pero tenemos noticias de lo que paso en la presentación social de laservilleta por boca de Pietro Alemanni, embajador florentino en Milán, en uno de sus informes de Julio de 1491 a la signora Florencia escribe:
“Como sus señorías me han solicitado que les ofrezca masdetalles de la carrera del maestro Leonardo en la corte del señor Ludovico, así lo hago.
Ultimamente ha descuidado sus esculturas y geometría y se ha dedicado a
los problemas del mantel del señor...