historia de la udeg
Páginas: 2 (272 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2014
Verduras
Acercamiento al
Desarrollo Deportivo
Que son las
verduras?
Las verduras son hortali
zas
cuyo color
predominante es
el verde. Sin embargo,
el uso popular suele
extendersu significado
a otras partes
comestibles de
las plantas, como hojas,
tallos e inflorescencias.
El
vocablo verdura no
es de carácter
científico ni botánico,
tratándose de unadenominación
popular con un
significado que varía
de una cultura a otra,
pudiendo en
ocasiones ser
sinónimo de
hortalizas o
equivalente
a vegetales que no
lleven el sabor dulce
oácido de las frutas.
Las verduras son
imprescindibles para
nuestra salud. Al
igual que las frutas,
sus vitaminas,
antioxidantes, nos
protegen de
enfermedades. Las
verduras son unaparte importante de
todas las estrategias
saludables para
adelgazar
(regímenes, dietas,
etc.). Las verduras
constituyen también
uno de los elementos
más característicos
de la dietamediterránea.
Su principal aporte
son las vitaminas,
minerales y la fibra.
No tienen apenas
proteínas ni lípidos
pero sí cierta
cantidad de hidratos
de carbono. Son la
principal fuentede
vitamina A y C. La
vitamina A va ligada
al color amarillo o
rojo, y la vitamina C
al verde de las hojas.
Tipos de Verduras
Se pueden clasificar las diferentes verduras por laparte de la
planta dedicada a la alimentación humana:
Semillas: guisante, habas, judía (o frijol, o poroto) verede, soja
Raíz: nabo, rábano, zanahoria, mandiocaTubérculo: patatas (papas), boniato (batata o camote), ñame.
Bulbos: ajos, cebollas, colirrábanos, hinojo, remolacha
Tallo: puerro, espárrago
Hoja: acedera, acelga, apio, borraja, cardo, cualquier variedadde col, escarola, espinaca, lechuga, endivia
Inflorescencia (Flor o conjunto de
flores): alcachofa, brócoli, coliflor
Fruto: berenjena, calabacín, calabaza, pepino, pimiento, tomat
e.
Acercamiento al
Desarrollo Deportivo
Que son las
verduras?
Las verduras son hortali
zas
cuyo color
predominante es
el verde. Sin embargo,
el uso popular suele
extendersu significado
a otras partes
comestibles de
las plantas, como hojas,
tallos e inflorescencias.
El
vocablo verdura no
es de carácter
científico ni botánico,
tratándose de unadenominación
popular con un
significado que varía
de una cultura a otra,
pudiendo en
ocasiones ser
sinónimo de
hortalizas o
equivalente
a vegetales que no
lleven el sabor dulce
oácido de las frutas.
Las verduras son
imprescindibles para
nuestra salud. Al
igual que las frutas,
sus vitaminas,
antioxidantes, nos
protegen de
enfermedades. Las
verduras son unaparte importante de
todas las estrategias
saludables para
adelgazar
(regímenes, dietas,
etc.). Las verduras
constituyen también
uno de los elementos
más característicos
de la dietamediterránea.
Su principal aporte
son las vitaminas,
minerales y la fibra.
No tienen apenas
proteínas ni lípidos
pero sí cierta
cantidad de hidratos
de carbono. Son la
principal fuentede
vitamina A y C. La
vitamina A va ligada
al color amarillo o
rojo, y la vitamina C
al verde de las hojas.
Tipos de Verduras
Se pueden clasificar las diferentes verduras por laparte de la
planta dedicada a la alimentación humana:
Semillas: guisante, habas, judía (o frijol, o poroto) verede, soja
Raíz: nabo, rábano, zanahoria, mandiocaTubérculo: patatas (papas), boniato (batata o camote), ñame.
Bulbos: ajos, cebollas, colirrábanos, hinojo, remolacha
Tallo: puerro, espárrago
Hoja: acedera, acelga, apio, borraja, cardo, cualquier variedadde col, escarola, espinaca, lechuga, endivia
Inflorescencia (Flor o conjunto de
flores): alcachofa, brócoli, coliflor
Fruto: berenjena, calabacín, calabaza, pepino, pimiento, tomat
e.
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