historia de las pastas



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Presentación
A día de hoy. No se ha determinado un el país de origen ni lprimera fecha empleo de la pasta. Actualmente, la pasta ocupa un puesto firme en las cocinas mundiales. Ya que su fácil preparación, unida a los ingredientes y salsas que acompañan, laconvierten en unos de los productos a base de cereales más interesantes.
Las pastas alimenticias son alimentos ricos en hidratos de carbono y proteínas, además de ser bajas en grasa.Contienen vitaminas, minerales y oligoelementos, pero su contenido es muy bajo, por la cual debe ser completada la calidad daría necesaria mediante los aportes de los condimentos e ingredientes deacompañamiento.
La pasta puede ser fresca y seca. Cualquiera que sea su tipo, presente numerosas formas, que básicamente se clasifican en largas, cortas y para sopa.
Por último, no podemosolvidar las pizzas, polenta, gnocchi, especialmente italianas que, si bien no responden a la definición de pastas alimenticia, su uso es muy común a la par que las pastas.Objetivos
Conocer la pasta, su historia, sus características nutricionales y conservación.
Diferenciar los distintos tipos de pastas según su elaboración.
Distinguir las diferentestipos de pastas según sus componentes, tamaño, forma y terminación.
Saber que tipos de quesos y salsas son las mas apropiados para utilizar con la pasta.
Prender a elaborar una pasta fresca alhuevo a mano y maquina
Conocer otras preparaciones, que sin responder literalmente a la definición de pastas alimentarias, se utilizan de forma habitual junto con ellas.Contenido.
1 introducción
2 diferentes tipos de pastas según su elaboración
3diferentes tipos de pastas según sus componentes, tamaño, forma y terminación
4 el queso y la pasta.
5....