Historia de MC DONALD'S
Páginas: 8 (1950 palabras)
Publicado: 6 de marzo de 2014
MC DONALD`S CON SU NUEVA ESTRATEGIA CENTRADA EN EL CLIENTE LLAMADA "PLAN PARA GANAR"
En 2003, McDonald’s lanzó una estrategia llamada “Plan para Ganar”, centrada en renovar los locales existentes, mejorar los menús y desacelerar el crecimiento internacional. Con el foco puesto en el cash flow y no en la apertura de nuevos restaurantes, buscó revitalizar la marca, las instalaciones y elservicio. Los componentes de la estrategia fueron, por un lado, la gestión de marca y de cartera, que incluyeron la creación de un menú nuevo y más sano, y la campaña “Me encanta”. Y, por el otro, concentrarse en la excelencia operativa para garantizar que las comidas se sirvieran con rapidez y los baños estuvieran siempre limpios. El foco organizacional y el liderazgo de equipo fueron tan efectivos, ytan alto el grado de compromiso de todos los empleados con la reconversión, que la nueva estrategia prosperó a pesar del fallecimiento de Cantalupo, en abril de 2004, y nueve meses después el de su sucesor, Charlie Bell. El precio de la acción de la firma empezó a recuperarse. Al dejar de lado la política del crecimiento per se, McDonald’s creó las condiciones propicias para la construcción devalor.
El “Plan para Ganar” de McDonald’s, iniciado en 2003, tiene tres pilares: innovación en el menú, renovación de los restaurantes y mejora en la experiencia de compra. La próxima etapa del plan tiene que ver, básicamente, con el diseño. La empresa asignará US$ 2.400 millones a rediseñar no menos de 400 restaurantes en los Estados Unidos, reformar 1.600 en el extranjero y construir 1.000nuevos. Detrás de la campaña está Denis Weil, vicepresidente de diseño de McDonald’s, y en el diseño de la experiencia del cliente colaboró Tim Brown, de Ideo. Ya hay restaurantes de la cadena que cuentan con cuatro zonas, cada una de ellas pensada para una actividad diferente: relax, trabajo, comidas informales y eventos grupales. Todo comenzó, en realidad, en París, donde, para adaptarse a laspreferencias locales, se les agregó a los restaurantes un toque de modernidad, con excelentes resultados.
La cadena de restaurantes más emblemática del planeta ha destinado US$ 2.400 millones a un plan basado en tres pilares: innovación del menú, rediseño de sus restauramtes y mejorea en la experiencia de compra.
Es la hora del almuerzo. Denis Weil se relaja en el moderno salón que ha diseñado.Sentado en una silla Lipse de respaldo de cuero, obra de Wolfgang Mezger, mastica una ensalada de pollo y toma un licuado de frambuesas. El ambiente es de una informalidad refinada: pisos de madera, mesas blancas, cielo raso de listones de madera, lámparas que cuelgan del techo y arrojan una luz suave. Weil adereza su ensalada con jugo de lima, complacido por la atmósfera distendida que le permiteconcentrarse en la comida. “Me encanta esta ensalada”, susurra con leve acento europeo. En ese momento pasa Jim Carras, colega de Weil. “Hola —le dice—. Veo que te has sentado en el mejor sector.”
El salón está justo en el medio de un renovado restaurante de McDonald’s en Oak Brook, Illinois. Weil, vicepresidente de diseño de McDonald’s, ha dedicado los últimos cinco años a enseñarle a Carras(vicepresidente de desarrollo de restaurantes en los Estados Unidos) —así como a otros ejecutivos y franquiciados de la compañía que factura casi US$ 23.000 millones al año— que un restaurante McDonald’s no tiene por qué ser sinónimo de colores primarios y reservados de fibra de vidrio.
Weil, un robusto diseñador de 49 años, llegó a la cita en un Audi A5. “Es el coche de la crisis de la madurez”,explica para restarle importancia. Está vestido de manera informal: camisa azul y pantalones color caqui. “Existe el mito de que el diseño es una actividad glamorosa. Pero Weil demuestra que, para ser un buen diseñador, no hace falta usar suéteres negros de cuello alto”, comenta Tim Brown, CEO de Ideo, quien ha colaborado con Weil en el diseño de la experiencia del cliente. Y lo califica precisamente...
En 2003, McDonald’s lanzó una estrategia llamada “Plan para Ganar”, centrada en renovar los locales existentes, mejorar los menús y desacelerar el crecimiento internacional. Con el foco puesto en el cash flow y no en la apertura de nuevos restaurantes, buscó revitalizar la marca, las instalaciones y elservicio. Los componentes de la estrategia fueron, por un lado, la gestión de marca y de cartera, que incluyeron la creación de un menú nuevo y más sano, y la campaña “Me encanta”. Y, por el otro, concentrarse en la excelencia operativa para garantizar que las comidas se sirvieran con rapidez y los baños estuvieran siempre limpios. El foco organizacional y el liderazgo de equipo fueron tan efectivos, ytan alto el grado de compromiso de todos los empleados con la reconversión, que la nueva estrategia prosperó a pesar del fallecimiento de Cantalupo, en abril de 2004, y nueve meses después el de su sucesor, Charlie Bell. El precio de la acción de la firma empezó a recuperarse. Al dejar de lado la política del crecimiento per se, McDonald’s creó las condiciones propicias para la construcción devalor.
El “Plan para Ganar” de McDonald’s, iniciado en 2003, tiene tres pilares: innovación en el menú, renovación de los restaurantes y mejora en la experiencia de compra. La próxima etapa del plan tiene que ver, básicamente, con el diseño. La empresa asignará US$ 2.400 millones a rediseñar no menos de 400 restaurantes en los Estados Unidos, reformar 1.600 en el extranjero y construir 1.000nuevos. Detrás de la campaña está Denis Weil, vicepresidente de diseño de McDonald’s, y en el diseño de la experiencia del cliente colaboró Tim Brown, de Ideo. Ya hay restaurantes de la cadena que cuentan con cuatro zonas, cada una de ellas pensada para una actividad diferente: relax, trabajo, comidas informales y eventos grupales. Todo comenzó, en realidad, en París, donde, para adaptarse a laspreferencias locales, se les agregó a los restaurantes un toque de modernidad, con excelentes resultados.
La cadena de restaurantes más emblemática del planeta ha destinado US$ 2.400 millones a un plan basado en tres pilares: innovación del menú, rediseño de sus restauramtes y mejorea en la experiencia de compra.
Es la hora del almuerzo. Denis Weil se relaja en el moderno salón que ha diseñado.Sentado en una silla Lipse de respaldo de cuero, obra de Wolfgang Mezger, mastica una ensalada de pollo y toma un licuado de frambuesas. El ambiente es de una informalidad refinada: pisos de madera, mesas blancas, cielo raso de listones de madera, lámparas que cuelgan del techo y arrojan una luz suave. Weil adereza su ensalada con jugo de lima, complacido por la atmósfera distendida que le permiteconcentrarse en la comida. “Me encanta esta ensalada”, susurra con leve acento europeo. En ese momento pasa Jim Carras, colega de Weil. “Hola —le dice—. Veo que te has sentado en el mejor sector.”
El salón está justo en el medio de un renovado restaurante de McDonald’s en Oak Brook, Illinois. Weil, vicepresidente de diseño de McDonald’s, ha dedicado los últimos cinco años a enseñarle a Carras(vicepresidente de desarrollo de restaurantes en los Estados Unidos) —así como a otros ejecutivos y franquiciados de la compañía que factura casi US$ 23.000 millones al año— que un restaurante McDonald’s no tiene por qué ser sinónimo de colores primarios y reservados de fibra de vidrio.
Weil, un robusto diseñador de 49 años, llegó a la cita en un Audi A5. “Es el coche de la crisis de la madurez”,explica para restarle importancia. Está vestido de manera informal: camisa azul y pantalones color caqui. “Existe el mito de que el diseño es una actividad glamorosa. Pero Weil demuestra que, para ser un buen diseñador, no hace falta usar suéteres negros de cuello alto”, comenta Tim Brown, CEO de Ideo, quien ha colaborado con Weil en el diseño de la experiencia del cliente. Y lo califica precisamente...
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