historia de mexico
Páginas: 7 (1624 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2014
Objetivo general
Desarrollar el diseño ergonómico de una herramienta manual no energizada, para el corte de pollo en las industrias distribuidoras de pollo fresco.
Objetivos específicos:
a) Realizar el análisis sobre los riesgos musculo-esqueléticos a los cuales se encuentran expuestos los miembros superiores de los trabajadores que realizan el corte del pollo en piezas, bajo las condicionesreales de trabajo.
b) Efectuar el análisis de riesgos musculo-esqueléticos por el uso de herramientas manuales con un diseño no ergonómico.
c) Desarrollar una herramienta no energizada para el corte de pollo, eficiente y segura, con la integración de un diseño ergonómico con el objetivo de minimizar los riesgos o lesiones musculo-esqueléticas en los miembros superiores de los usuarios.
d)Desarrollar una herramienta ergonómica centrada en el usuario, con medidas antropométricas de los usuarios bajo estudio.
e) Integrar criterios ergonómicos en el proceso de diseño de una herramienta no energizada para el corte de pollo.
f) Hacer participes a los usuarios de las herramientas “actuales” utilizadas para el corte de pollo fresco.
g) Validar la herramienta resultante de lainvestigación.
JUSTIFICACION
“Sostengo que es más conveniente prevenir las enfermedades antes que curarlas” - Ramazonni.
En un mercado globalizado, es indudable que el aumento de la productividad en las empresas es un requerimiento constante. El incremento de la producción por trabajador ha sido, clásicamente, el principal objetivo del empresario; pero es evidente la necesidadde la intervención ergonómica para conseguir este hito sin perjudicar la salud de los trabajadores.
Las herramientas son extensiones de partes específicas del cuerpo humano, y tienen la finalidad de incrementar atributos mecánicos de la misma parte del cuerpo. Por tal razón, desde que el hombre observó las grandes ventajas del uso de herramientas para la cacería, la agricultura y la guerraprincipalmente, el hombre ha elaborado una gran variedad de herramientas con la finalidad de facilitar sus tareas, debido a que es un atributo natural del hombre el ser observadores e investigadores, pero también le gusta la comodidad y la facilidad para realizar dichas tareas.
Colocar la cita sobre la comodidad y el desempeño – libro azul del Dr. Oliva.
Existe una cantidad de problemas tantoidentificados, como no identificados, asociados con el desarrollo del trabajo y los distintos instrumentos utilizados para la realización del mismo trabajo. Dichos problemas de salud (llamados Desordenes de Trauma Acumulativos o Desordenes Musculo-Esqueléticos, principalmente), son tan antiguos como el trabajo, y tan actuales o modernas como los instrumentos y herramientas usadas para realizar lostrabajos laborales actuales.
Es así que el uso de herramientas, trae consigo substancialmente, el desarrollo de lesiones de tamaño microscopio (o microtraumas); y los cuales tienden a agravarse bajo situaciones adversas, ya sean psicológicas, fisiológicas, sociales o administrativas.
Es bien sabido que las condiciones de trabajo son difíciles en plantas de transformación de carne. Los TME(Trauma Musculo-Esqueléticos) son particularmente importantes en los mataderos y en salas de despiece en la industria de la carne. Debido a la gran variedad de productos biológicos, operaciones de deshuesado y de corte, no se puede automatizar las operaciones. El cuchillo y las tijeras son todavía los emblemáticos instrumentos cortantes de la industria de despiece y venta de pollo fresco.
Likery Chaffin (1984), enuncian que el trabajo repetitivo producen desordenes traumatológicos acumulativos de las extremidades superiores, y que están relacionados con el diseño y uso de herramientas manuales, por lo que todo esfuerzo desde el punto de vista ergonómico, de crear o modificar una herramienta manual es justificable.
El desarrollo de herramientas con diseño ergonómico proporcionan...
Desarrollar el diseño ergonómico de una herramienta manual no energizada, para el corte de pollo en las industrias distribuidoras de pollo fresco.
Objetivos específicos:
a) Realizar el análisis sobre los riesgos musculo-esqueléticos a los cuales se encuentran expuestos los miembros superiores de los trabajadores que realizan el corte del pollo en piezas, bajo las condicionesreales de trabajo.
b) Efectuar el análisis de riesgos musculo-esqueléticos por el uso de herramientas manuales con un diseño no ergonómico.
c) Desarrollar una herramienta no energizada para el corte de pollo, eficiente y segura, con la integración de un diseño ergonómico con el objetivo de minimizar los riesgos o lesiones musculo-esqueléticas en los miembros superiores de los usuarios.
d)Desarrollar una herramienta ergonómica centrada en el usuario, con medidas antropométricas de los usuarios bajo estudio.
e) Integrar criterios ergonómicos en el proceso de diseño de una herramienta no energizada para el corte de pollo.
f) Hacer participes a los usuarios de las herramientas “actuales” utilizadas para el corte de pollo fresco.
g) Validar la herramienta resultante de lainvestigación.
JUSTIFICACION
“Sostengo que es más conveniente prevenir las enfermedades antes que curarlas” - Ramazonni.
En un mercado globalizado, es indudable que el aumento de la productividad en las empresas es un requerimiento constante. El incremento de la producción por trabajador ha sido, clásicamente, el principal objetivo del empresario; pero es evidente la necesidadde la intervención ergonómica para conseguir este hito sin perjudicar la salud de los trabajadores.
Las herramientas son extensiones de partes específicas del cuerpo humano, y tienen la finalidad de incrementar atributos mecánicos de la misma parte del cuerpo. Por tal razón, desde que el hombre observó las grandes ventajas del uso de herramientas para la cacería, la agricultura y la guerraprincipalmente, el hombre ha elaborado una gran variedad de herramientas con la finalidad de facilitar sus tareas, debido a que es un atributo natural del hombre el ser observadores e investigadores, pero también le gusta la comodidad y la facilidad para realizar dichas tareas.
Colocar la cita sobre la comodidad y el desempeño – libro azul del Dr. Oliva.
Existe una cantidad de problemas tantoidentificados, como no identificados, asociados con el desarrollo del trabajo y los distintos instrumentos utilizados para la realización del mismo trabajo. Dichos problemas de salud (llamados Desordenes de Trauma Acumulativos o Desordenes Musculo-Esqueléticos, principalmente), son tan antiguos como el trabajo, y tan actuales o modernas como los instrumentos y herramientas usadas para realizar lostrabajos laborales actuales.
Es así que el uso de herramientas, trae consigo substancialmente, el desarrollo de lesiones de tamaño microscopio (o microtraumas); y los cuales tienden a agravarse bajo situaciones adversas, ya sean psicológicas, fisiológicas, sociales o administrativas.
Es bien sabido que las condiciones de trabajo son difíciles en plantas de transformación de carne. Los TME(Trauma Musculo-Esqueléticos) son particularmente importantes en los mataderos y en salas de despiece en la industria de la carne. Debido a la gran variedad de productos biológicos, operaciones de deshuesado y de corte, no se puede automatizar las operaciones. El cuchillo y las tijeras son todavía los emblemáticos instrumentos cortantes de la industria de despiece y venta de pollo fresco.
Likery Chaffin (1984), enuncian que el trabajo repetitivo producen desordenes traumatológicos acumulativos de las extremidades superiores, y que están relacionados con el diseño y uso de herramientas manuales, por lo que todo esfuerzo desde el punto de vista ergonómico, de crear o modificar una herramienta manual es justificable.
El desarrollo de herramientas con diseño ergonómico proporcionan...
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