Historia De Mexico

Café.
El café contiene diversos componentes químicos, con diferentes características. A pesar de que el café es una de las plantas más estudiadas, muchos componentes todavía permanecen indetectadosy muy poco es conocido a cerca de los efectos en los humanos, explica el sitio food-info.net
Diferentes especialistas aseguran que la bebida previene la diabetes tipo 2, retrasa la aparicióndel Parkinson y reduce el riesgo de padecer Alzheimer, indica ElMundo.es.
La revista electrónica Wired.com, especializada en temas de divulgación científica, dio a conocer una lista con los compuestos básicosque tiene toda taza de café, así como sus efectos en la salud y en la vida diaria.
Cafeína. Es un alcaloide del grupo de las xantinas. Este componente actúa en el organismo como un diurético naturaly una vez que se ingiere, trabaja como estimulante del sistema nervioso central, pone en alerta al organismo y elimina la sensación de somnolencia.
Agua. Combinada con el café ayuda a crear unefecto de limpieza en el organismo, es un laxante natural. Se debe evitar consumir la mezcla en exceso ya que podría llegar a irritar el estómago. Los especialistas recomiendan tomar agua simple, siempreque se beba café.
Metilfenol. Posee un olor medicinal parecido al alquitrán. Este componente se encuentra en las feromonas de varios insectos como las cucarachas. Estos animales lo expelen cuando seencuentran en una situación de peligro, poniendo en alerta a sus similares.
Ácido Quínico. Le da al café ese sabor amargo. También es uno de los ingredientes de la fórmula del Tamiflu, medicamentorecomendado contra la influenza AH1N1.
Ácido Clorogénico. El componente se encuentra en la bebida y es el encargado de realizar los efectos de un antioxidante en el organismo. Su consumo protege a lasneuronas de los radicales libres.
Furfurylthiol. Se obtiene cuando se tuestan los granos de café y produce el aroma característico del mismo.
Putrescina. Es una diamina que se crea al pudrirse la...