historia de panama X1

Tamales
Empanada que se hace con harina gruesa de maíz y relleno de carne, queso u otros ingredientes, que varían de una zona a otra. es el nombre genérico dado a varios platillos americanos deorigen indígena preparados generalmente con masa de maíz rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes, envuelta en hojas de mazorca de maíz ode plátano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel de aluminio o plástico, y cocida en agua o al vapor. Pueden tener sabor dulce o salado. . Las hay de diversas clases, según el manjar que se pone en su interior y losingredientes que se le agregan. En Panamá, los Tamales son considerados uno de los principales platos nacionales. El Tamal Panameño es un pedazo de masa de maíz bastante largo, con o sin relleno, envuelto enuna hoja de plátano y luego hervido. Lo rellenos más comunes son pollo, pasitas, cebollas, salsa de tomate, y algunas veces petit pois. Los tamales son usualmente servidos para ocasiones especiales,incluyendo bodas y fiestas de cumpleaños y siempre se encuentran en las mesas de las cena navideñas. El origen del tamal ha sido disputado por varios países de América, aunque no se ha obtenido pruebassuficientes para atribuirlos a alguna cultura o país en particular. Diversas variedades de tamales han sido desarrolladas en casi todos los países del continente americano, especialmente en panamá
,los países de Centroamérica y del área Andina donde el maíz tiene preponderancia en la dieta.
Debe notarse que el origen del maíz fue probablemente en la región central de panamá
, desde donde sediseminó por el resto de América.
Existe evidencia que las culturas predominantes en panamá que llevaron al maíz a otras culturas y regiones también llevaron consigo platillos y formas de cocinar elmaíz. Siendo el tamal un método sencillo de cocción del maíz, es posible pensar que fue inventado en la región origen del maíz, es decir panamá y de ahí llevado a otras culturas y regiones. Sin...