Historia De Pizza Hut

Historia de Pizza Hut
En 1958, Frank y Dan Carney eran estudiantes de Wichita State University, en Wichita, Kansas, USA. Dan de 25 años, terminaba su Maestría en administración de empresas y Frank, de 19, pensaba estudiar Ingeniería Eléctrica.
Los dos hermanos trabajaban por las noches y los fines de semana en la tienda de víveres de su familia. Frank recuerda: “La señora que nos habíaarrendado la tienda estaba preocupada por las quejas que recibía sobre la clientela de la taberna que estaba al lado nuestro. Ella deseaba tener un negocio que fuera agradable en su lugar. Después de haber leído un artículo en el Saturday Evening Post sobre la creciente popularidad de la pizza, se nos acercó a Dan y a mí con la idea de abrir una pizzería en su edificio.
Aunque la pizza erarelativamente desconocida en Wichita en esa época, nos decidimos a intentarlo.
Frank y Dan pidieron prestado US$600 a su madre y abrieron el primer restaurante de Pizza Hut el 15 de junio de 1958. En septiembre el restaurante tenía una ganancia bruta de US$700 A US$800 a la semana y en diciembre de US$1,800 a la semana. Le siguieron pronto otros dos restaurantes.
La visión y el impulso de los Carneyposibilitaron el desarrollo de una marca que se ha convertido en un éxito internacional.
Pizza Hut en la actualidad
En la actualidad, Pizza Hut es el mejor y más grande sistema de distribución de pizzas a nivel mundial, con más de 10,000 locales alrededor del mundo, en más de 90 países y territorios. La compañía emplea a más de 240,000 personas a escala mundial.
Pizza Hut sirve más de 1.7 millones depizzas cada día a aproximadamente 4 millones de consumidores en el mundo.
El Pizza Hut de mayor volumen en todo el mundo es el de Moscú, con un promedio diario de ventas de más de US$6,500.

Visión
Ser la primera opción en la mente del consumidor cuando piensa en pizza.

Misión
Somos una empresa líder en el negocio de comidas, que buscamos exceder las expectativas de nuestros clientes,entregando productos innovadores y de calidad con un excelente servicio.
Proceso de Producción
Áreas de servicio
El área de servicio se define como el siguiente espacio, según el tipo de restaurante:
* Restaurantes Red Roof y RBD:
Estación de bebidas: Incluye los dispensadores de bebidas y los vasos.
Mostrador delantero: Incluye la caja registradora o el punto de venta.
* Restaurantesde entrega, para llevar y expreso:
Área del mostrador: Incluye el área del mostrador de la caja registradora.
Área de cocina
El área de la cocina, a veces llamada la parte trasera (BOH), es muy similar en todos los tipos de restaurantes Pizza Hut. Contiene las siguientes áreas:
* Producción de la masa: puede contener la mezcladora de masa, la roladora de masa, la mesa de preparación y ellevador, dependiendo del tipo de masa que se venda.
* Almacén seco: usando para almacenar productores a temperatura ambiente.
* Área de lavado: usando para lavar platos y utensilios
* Almacenado con refrigeración/congelación: El cuarto de refrigeración se usa para almacenar ingredientes y productos así como la cámara fría o el congelador o el congelador individual, así es necesario.
*Área de preparación: donde los ingredientes, las salsas y los vegetales se lavan y procesan antes de ponerlos en la pizza y en las áreas de producción de productor auxiliares.
* Área de producción de pizza: Incluye la mesa de producción de pizza refrigerada (mesa de preparación), equipo de almacenado de la pizza refrigerada (retardador o pastelera), hornos, mesa de cortar y área de ensamblajedel producto terminado/empacado.
* Área de producción auxiliar: incluye estaciones de entremeses, de pasta y de productos auxiliares.

Políticas de calidad
C.H.A.M.P.S. es una filosofía para garantizar que el cliente tenga una experiencia cualitativamente uniforme y satisfactoria en casa restaurante, todos los días y todas las veces.
C.H.A.M.P.S. es para las seis áreas universales de...