historia de Starbucks

Historia.
Starbucks fue fundado en 1971 en EE.UU en la ciudad de SEATTLE. Es la compañía de café más grande del mundo con aprox. 17.800 locales en 50 países, este utiliza granos de café ARABICOSque tienen mayor calidad pero menos cultivo, tiene 1% de cafeína, es brillante y oscura.
Starbucks pertenece al cinturón del café porque la mayoría de estos de cultivan en el trópico de Cáncer y en eltrópico de Capricornio:
1. LATINOAMERICA.
2. AFRICA-ARABIA.
3. ASIA-PACIFICO.
Preparación del café:
Este consiste en 4 pasos fundamentales:
1. Molido: Se refiere a que tan fino o grueso sea elgrano del café, a partir de esto podemos decir que mientras más grueso más contacto tiene con el agua y es más fácil su fusión.
2. Proporción: Una proporción perfecta según Starbucks es 10gr. De Cafépor 180ml. de agua. En este caso la Prensa Francesa hace 900ml. de agua por 54gr. De Café.
3. Agua: Siempre tiene que ser agua filtrada, por ende es más pura, tiene mejor sabor, no se pierden laspropiedades del café, y no tiene agentes contaminantes.
4. Frescura: Un Café fresco siempre tiene un buen sabor por eso que Starbucks, utiliza las bolsas de cafés con el sistema FLAVORLOCK, paraaislarlo o protegerlo de los enemigos naturales, que son Humedad, sol y el aire, para que el café no se oxide y no pierda sus propiedades.

CAFÉ MOLIDO: DURA 24HORAS.
CAFÉ ABIERTO: DURA 7 DÍAS.
De estamanera no se pierde el sabor original del café, porque los cafés no se pudren si no que fermentan.
WILLOW BLEND. (TOSTADO RUBIO, suave 7MIN. APROX.)

1. Región: Latinoamérica y África oriental.
2.Descripción: Intenso sabor fresco y la sutil y deliciosa taza de café que se bebe con facilidad.
3. Método de procesamiento: Lavado (Mojado).
4. Sabor: Intenso, limpio (Cítrico).
5. Acidez: Alta.6. Cuerpo: Ligero.
Este café es intenso y limpio, equilibrado aunque complejo, con sutiles sabores cítricos, cuerpo ligero y gran acidez.
La utilización del agua tibia es para abrir las papilas...