Historia De Vino En China
Páginas: 6 (1437 palabras)
Publicado: 6 de abril de 2015
Ding Tingyang
La breve historia del vino en China
La difusión de la vid hacia China
La cultura del vino llegó del oeste al Imperio Chino , seguramente de Persia ,ya que filológicamente la palabra vino en chino se dice ¨Putao¨ y deriva del persa ¨Budawa¨.La viña debió de penetrar de Oriente através de las rutas de caravanas procedentes de Asia Central. Una de las etapas importantes del viaje era el valle de Fergana(donde está Uzbekistan ahora) muy rico en viñedos .
La vid Vitis Vinisfera alcanzó gran protagonismo en la dinastía de los Han y consta que el emperador Wu-di(140.a.n.e.-88.a.n.e.).En 119.a.n.e,este emperador chino mandó al general Zhang Sai a realizar una expedición a Bactriana,cuando él regresó ,trayendo pepitas de uva de Vitis Vinisfera .se ocupó de cultivarlas y supervisar los viñedos.
En los principios años de la dinastía Tang (640 a.n.c.),el emperador Li Jing llevó a algunas variedades de uva y tecnología de enología a antigua china desde GaoChang (Ahora es la comarca vitivinícola más grande en China –TuLuFan ,en la provincia XinJiang).En esta época ,era cuandola cultura de vino estaba más popular en China .
Hasta los últimos años de dinastía Qing (la última dinastía en China), vinos llegaron a China a través de cañoneras y Biblia de los invasores extranjeros .En el siglo 19 ,los misioneros europeos cultivaron la vid en el campo que está alrededor de las iglesias para elaborar los vinos de Misa .Pero la producción era esporádica .
China sólo lleva 100años y pico la experiencia de viticultura y enología .En 1892 ,la primera producción industrializada de vinos fabricantes en China ha sido la Bodega Zhangyu , fue fundado por un chino de ultramar Zhang Bishi en Yantai .Después, el desarrollo en este sector ha sido muy lento .
A partir de que se apareció la primera empresa de vino Zhangyu hasta cuando fundó Republico Popular China en el 1949 , sóloexisten siete empresas de vino en China .Cinco de los siete empresas eran fundados por extranjeros .
Desde el año 1949 fundó República Popular China ,totalmente sólo existieron 7 fábricas de vino en China ,la producción sólo era 100 toneladas .Gobierno chino empezó a establecer unos sedes de experimentación de viñedos en el norte y el este de China ，se importaron diversas variedades de uvaexóticas desde Unión Soviética y los países de este de Europas en los años 50 .Antes de los años 60 ,China consiguió algunas variedades híbridas según muchos años de estudio y experimentación ,Por ejemplo ,WanHongMi ,BaiYu,BeiChun ,etc.
Hasta el año 1978 ,Se aumentó el número de Bodega en China ,alcanzó 100 bodegas y fábricas de vino ,pero la producción total no superó a 64 mil toneladas .Unos años mástarde se extendían muchos sedes de viñedos por provincias HeBei ,NingXia ,XinJiang,YuNan y TaiYuan ,se plantaron los variedades internacionales exportados desde Fuera .
Desde el año 2000 ,China aplicó la sistema de Denominación de Origen Controlada para proteger el origen y la calidad de vino como la certificación francesa AOC ,pero en poco tiempo ,se cambió el nombre de esta sistema a ¨Indicacióngeográfica protegida¨ .En 2002 ,los vinos elaborados en las comarcas YanTai y ChangLi se entraron los primeros vinos protegidos por la sistema Indicación geográfica .Poco a poco China se puso más intención de la protección del origen de los vinos nacionales y empezaba a sacar más normativas en sector del vino .Además ,a partir de los años 80 ,el gobierno chino estimó al público chino que bebía másvino que las aguardientes chinos de cereales con alta graduación ,por razones de que el vino es más saludable ,encima cuando menos aguardientes chinos bebe la gente ,menos cercales como maíz ,sorgo ,etc.se consumen .
En cuento a la inversión extrajera ,en la década de 1980 la empresa francesa Rémy Martin llegó a un acuerdo con las autoridades chinas para implantar viñas y construir una...
La breve historia del vino en China
La difusión de la vid hacia China
La cultura del vino llegó del oeste al Imperio Chino , seguramente de Persia ,ya que filológicamente la palabra vino en chino se dice ¨Putao¨ y deriva del persa ¨Budawa¨.La viña debió de penetrar de Oriente através de las rutas de caravanas procedentes de Asia Central. Una de las etapas importantes del viaje era el valle de Fergana(donde está Uzbekistan ahora) muy rico en viñedos .
La vid Vitis Vinisfera alcanzó gran protagonismo en la dinastía de los Han y consta que el emperador Wu-di(140.a.n.e.-88.a.n.e.).En 119.a.n.e,este emperador chino mandó al general Zhang Sai a realizar una expedición a Bactriana,cuando él regresó ,trayendo pepitas de uva de Vitis Vinisfera .se ocupó de cultivarlas y supervisar los viñedos.
En los principios años de la dinastía Tang (640 a.n.c.),el emperador Li Jing llevó a algunas variedades de uva y tecnología de enología a antigua china desde GaoChang (Ahora es la comarca vitivinícola más grande en China –TuLuFan ,en la provincia XinJiang).En esta época ,era cuandola cultura de vino estaba más popular en China .
Hasta los últimos años de dinastía Qing (la última dinastía en China), vinos llegaron a China a través de cañoneras y Biblia de los invasores extranjeros .En el siglo 19 ,los misioneros europeos cultivaron la vid en el campo que está alrededor de las iglesias para elaborar los vinos de Misa .Pero la producción era esporádica .
China sólo lleva 100años y pico la experiencia de viticultura y enología .En 1892 ,la primera producción industrializada de vinos fabricantes en China ha sido la Bodega Zhangyu , fue fundado por un chino de ultramar Zhang Bishi en Yantai .Después, el desarrollo en este sector ha sido muy lento .
A partir de que se apareció la primera empresa de vino Zhangyu hasta cuando fundó Republico Popular China en el 1949 , sóloexisten siete empresas de vino en China .Cinco de los siete empresas eran fundados por extranjeros .
Desde el año 1949 fundó República Popular China ,totalmente sólo existieron 7 fábricas de vino en China ,la producción sólo era 100 toneladas .Gobierno chino empezó a establecer unos sedes de experimentación de viñedos en el norte y el este de China ，se importaron diversas variedades de uvaexóticas desde Unión Soviética y los países de este de Europas en los años 50 .Antes de los años 60 ,China consiguió algunas variedades híbridas según muchos años de estudio y experimentación ,Por ejemplo ,WanHongMi ,BaiYu,BeiChun ,etc.
Hasta el año 1978 ,Se aumentó el número de Bodega en China ,alcanzó 100 bodegas y fábricas de vino ,pero la producción total no superó a 64 mil toneladas .Unos años mástarde se extendían muchos sedes de viñedos por provincias HeBei ,NingXia ,XinJiang,YuNan y TaiYuan ,se plantaron los variedades internacionales exportados desde Fuera .
Desde el año 2000 ,China aplicó la sistema de Denominación de Origen Controlada para proteger el origen y la calidad de vino como la certificación francesa AOC ,pero en poco tiempo ,se cambió el nombre de esta sistema a ¨Indicacióngeográfica protegida¨ .En 2002 ,los vinos elaborados en las comarcas YanTai y ChangLi se entraron los primeros vinos protegidos por la sistema Indicación geográfica .Poco a poco China se puso más intención de la protección del origen de los vinos nacionales y empezaba a sacar más normativas en sector del vino .Además ,a partir de los años 80 ,el gobierno chino estimó al público chino que bebía másvino que las aguardientes chinos de cereales con alta graduación ,por razones de que el vino es más saludable ,encima cuando menos aguardientes chinos bebe la gente ,menos cercales como maíz ,sorgo ,etc.se consumen .
En cuento a la inversión extrajera ,en la década de 1980 la empresa francesa Rémy Martin llegó a un acuerdo con las autoridades chinas para implantar viñas y construir una...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.