Historia Del Agulia

HISTORIA
Su origen está en el Asia posiblemente en Palestina o China. En la Biblia encontramos menciones de la Cebolla. También existen evidencias escritas de consumo de cebolla durante la construcción de las pirámides de Egipto.
En ingles Cebolla se escribe Onion nombre tomado posiblemente de la ciudad antigua de Onias.
A Colombia llegó, traída por los españoles, en el siglo XVI.

ECOLOGÍADELCULTIVO
Es muy importante saber que no todas las variedades de cebolla se pueden sembrar en cualquier zona. Hay variedades de cebollas especificas para las diferentes zonas geográficas del mundo y la escogencia de la variedad a sembrar depende del fotoperiodo o sea del numero de horas de sol que recibe un sitio durante el día.
En el globo terráqueo existen zonas que reciben diferentes horasde sol al día dependiendo de su ubicación . Así se tienen zonas de día corto( 10 o menos horas-sol por día), zonas de día intermedio( 10-12 horas- sol por día ) y zonas de día largo(hasta 16 horas-sol por día).
En las zonas de pocas horas de sol, que es el caso de Colombia, y por tanto de las zonas de cultivo del Sur del Atlántico se deben sembrar cebollas de día corto. Sembrar en nuestrascondiciones cebollas de día largo seria totalmente contraproducente ya que obtendríamos plantas con muchas hojas y poco o nada de bulbos.
Vale la pena anotar que en otros países existen excelentes experiencias en zonas de día corto y de altas temperaturas sembrando cebollas de día intermedio situación que merece algún tipo de investigación, en nuestras condiciones del Sur del Atlántico, que validetales resultados.
PARA RECORDAR: EN COLOMBIA SOLO DEBEN SEMBRARSE SEMILLAS DE CEBOLLA TIPO DIA CORTO
CLIMA Y SUELOS
La cebolla en Colombia se siembra en zonas de bajas temperaturas como Nariño y en zonas cálidas como el Valle.
En el Sur del Atlántico, con régimen de altas temperaturas, se han realizado ocasionalmente cultivos exitosos producto de las experiencias que en los años 60 y 70 tuvola Misión israelí TAHAL durante el proceso de implementación de los Distritos de Riego en la zona .
Entre más fría sea la zona, el ciclo del cultivo es mas largo; así en Bogotá, Boyacá y Nariño cosechan cebollas a los 150 días después de transplante, mientras en el Valle lo hacen a los 110 días. En el Atlántico se tiene la ventaja de cosechar a los 90-100 días.
En cuanto a suelos, los mejoresson los de texturas liviana o con alto contenido de arenas ya que permiten un mejor crecimiento del bulbo. Los suelos con buen contenido de materia orgánica también son muy buenos, en cambio los arcillosos o pesados no se recomiendan mucho por impedir, en parte, un buen desarrollo del bulbo.
En estos casos es recomendable ampliar las distancias de siembra así como el uso de altas cantidades deabonos orgánicos o de acondicionadores de suelo con el fin de mejorar la estructura del suelo. La cebolla se adapta a diferentes tipos de temperatura; desarrolla bien en climas cálidos, templados y fríos, comprendidos entre los 50 y 300 metros de altura; produciéndose mejor en altitudes arriba de los 900 msnm., con ambiente seco y luminoso; temperatura ambiental entre los 18 y los 25 gradoscentígrados.
Abajo de los 18 grados centígrados los bulbos no desarrollan bien obteniéndose únicamente crecimiento de los tallos, Es fotoperiódica, siendo las de días cortos que desarrollan el bulbo con 10 a 12 horas luz.
PREPARACIÓN DE SUELOS
La preparación de suelos para el cultivo de cebolla puede hacerse a maquina o manual.
Para el primer caso bastan una arada y dos rastrilladas seguidasde la surcada de acuerdo al sistema de siembra a escoger y la adecuación de zanjas de drenaje donde sea necesario.
En áreas pequeñas y con el fin de aprovechar el recurso humano de la región y tal como se hace en muchas zonas del interior del país, la preparación de suelos puede hacerse a mano picando el suelo y luego acondicionándolo mediante rastrilladas manuales. Las zanjas posteriores y el...