Historia Del Cafe
Páginas: 2 (445 palabras)
Publicado: 20 de mayo de 2012
HISTORIA DEL CAFÉ
El café es originario de Etiopía, sin embargo, fueron los árabes los primeros en descubrir sus cualidades y las posibilidades económicas que significaba su consumo.
El café fueintroducido en América Central por inmigrantes franceses, a principios del siglo XVIII, no obstante, los holandeses fueron quienes esparcieron su cultivo en América del Sur.
En el Perú, la producciónde café estuvo concentrada inicialmente, en la selva alta correspondiente a Moyobamba, Jaén, Huánuco y Cusco. Posteriormente, fue introducida en la selva central, en especial en Chanchamayo, donde sucultivo comenzó a partir de 1850, alcanzando niveles altos de producción a partir de 1880, convirtiendo al Perú en exportador de café a mercados chilenos, ingleses y alemanes. En 1930, el valle deChanchamayo se consolidó como una gran zona cafetalera, procesando grandes cantidades de café y garantizando su calidad .
En los años 50 y 60 se consolidó el cultivo del café en el Perú, gracias alesfuerzo de empresas productoras que elevaron el prestigio a nivel internacional. Durante los años 60, el gobierno militar promovió la formación de cooperativas, registrándose en el año 88 cerca de 220cooperativas.
En los años 80, a raíz del terrorismo, narcotráfico, el ajuste económico del gobierno y la caída de precios a nivel internacional ocasionaron que las cooperativas entraran en crisis ymuchas se desactivaran.
En los años 90, algunas cooperativas se reorganizaron utilizando una nueva mentalidad con visión empresarial, consolidándose en los mercados solidarios u orgánicos. Aquí nace laJunta Nacional del Café como una institución representativa de las centrales de cooperativas, a fin de enfrentar la crisis cafetalera.
Asimismo, se crea la Cámara Peruana de Café, por un grupo deempresarios exportadores con el fin de velar por la calidad y el cumplimiento de las exportaciones, así como desarrollar actividades vinculadas a la exportación de café.
CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ...
El café es originario de Etiopía, sin embargo, fueron los árabes los primeros en descubrir sus cualidades y las posibilidades económicas que significaba su consumo.
El café fueintroducido en América Central por inmigrantes franceses, a principios del siglo XVIII, no obstante, los holandeses fueron quienes esparcieron su cultivo en América del Sur.
En el Perú, la producciónde café estuvo concentrada inicialmente, en la selva alta correspondiente a Moyobamba, Jaén, Huánuco y Cusco. Posteriormente, fue introducida en la selva central, en especial en Chanchamayo, donde sucultivo comenzó a partir de 1850, alcanzando niveles altos de producción a partir de 1880, convirtiendo al Perú en exportador de café a mercados chilenos, ingleses y alemanes. En 1930, el valle deChanchamayo se consolidó como una gran zona cafetalera, procesando grandes cantidades de café y garantizando su calidad .
En los años 50 y 60 se consolidó el cultivo del café en el Perú, gracias alesfuerzo de empresas productoras que elevaron el prestigio a nivel internacional. Durante los años 60, el gobierno militar promovió la formación de cooperativas, registrándose en el año 88 cerca de 220cooperativas.
En los años 80, a raíz del terrorismo, narcotráfico, el ajuste económico del gobierno y la caída de precios a nivel internacional ocasionaron que las cooperativas entraran en crisis ymuchas se desactivaran.
En los años 90, algunas cooperativas se reorganizaron utilizando una nueva mentalidad con visión empresarial, consolidándose en los mercados solidarios u orgánicos. Aquí nace laJunta Nacional del Café como una institución representativa de las centrales de cooperativas, a fin de enfrentar la crisis cafetalera.
Asimismo, se crea la Cámara Peruana de Café, por un grupo deempresarios exportadores con el fin de velar por la calidad y el cumplimiento de las exportaciones, así como desarrollar actividades vinculadas a la exportación de café.
CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ...
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