Historia Del Chocolate
Páginas: 3 (608 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2012
HISTORIA DEL CACAO Y EL CHOCOLATE, SALUD Y MITOS DEL CHOCOLATE, PROCESAMIENTO DE CACAO
ELABORACION INDUSTRIAL DE PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA
JANIS CORONEL SIERRA
HADDER MUÑOZ GIL
InstructorSENA
Barranquilla, 18 de mayo de 2012
INTRODUCCIÓN
El chocolate es un alimento con muchos valores nutricionales, el cual tiene una gran importancia en nuestra dieta diaria, el consumo deeste nos hace sentir muy bien de ánimo y las sustancias químicas que lo componen dan a nuestro organismo muchos beneficios.
HISTORIA DEL CACAO Y EL CHOCOLATE, SALUD Y MITOS DEL CHOCOLATE,PROCESAMIENTO DE CACAO
1. Una vez que conocemos la historia del chocolate, los aspectos nutricionales y los mitos que se tienen frente al consumo de chocolate, estarás en capacidad de realizar un ensayoresaltando las cualidades nutricionales del chocolate y su importancia en la dieta diaria.
2. Análisis situación actual mercado del cacao y el chocolate:
* Cuáles son las grandes empresasprocesadoras de cacao en el mundo (establece el orden en el termino de porcentajes de producción y a que país corresponde dicha empresa).
* En Colombia, cuanto es el área cultivada en cacao,principales departamentos cultivadores del grano?, que usos y aplicaciones se le dan al cacao en nuestro país?
* Cuanto es el consumo percapita de chocolate en nuestro país compáralo con el consumopercapita en Europa y determina en que radica dicha diferencia?
* Haga un recorrido por los centros comerciales más cercanos e identifique cuantos establecimientos se dedican a lacomercialización de productos de chocolates.
3.
1. Una de las creencias que siempre se ha tenido es que el chocolate es perjudicial para la salud; pero gracias a muchas investigaciones se hadescubierto que aporta un valor nutricional muy importante a nuestro organismo, los cuales describiré algunos a continuación.
a. Es un estimulante de nuestro cerebro, el cual al recibir unas sustancias...
ELABORACION INDUSTRIAL DE PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA
JANIS CORONEL SIERRA
HADDER MUÑOZ GIL
InstructorSENA
Barranquilla, 18 de mayo de 2012
INTRODUCCIÓN
El chocolate es un alimento con muchos valores nutricionales, el cual tiene una gran importancia en nuestra dieta diaria, el consumo deeste nos hace sentir muy bien de ánimo y las sustancias químicas que lo componen dan a nuestro organismo muchos beneficios.
HISTORIA DEL CACAO Y EL CHOCOLATE, SALUD Y MITOS DEL CHOCOLATE,PROCESAMIENTO DE CACAO
1. Una vez que conocemos la historia del chocolate, los aspectos nutricionales y los mitos que se tienen frente al consumo de chocolate, estarás en capacidad de realizar un ensayoresaltando las cualidades nutricionales del chocolate y su importancia en la dieta diaria.
2. Análisis situación actual mercado del cacao y el chocolate:
* Cuáles son las grandes empresasprocesadoras de cacao en el mundo (establece el orden en el termino de porcentajes de producción y a que país corresponde dicha empresa).
* En Colombia, cuanto es el área cultivada en cacao,principales departamentos cultivadores del grano?, que usos y aplicaciones se le dan al cacao en nuestro país?
* Cuanto es el consumo percapita de chocolate en nuestro país compáralo con el consumopercapita en Europa y determina en que radica dicha diferencia?
* Haga un recorrido por los centros comerciales más cercanos e identifique cuantos establecimientos se dedican a lacomercialización de productos de chocolates.
3.
1. Una de las creencias que siempre se ha tenido es que el chocolate es perjudicial para la salud; pero gracias a muchas investigaciones se hadescubierto que aporta un valor nutricional muy importante a nuestro organismo, los cuales describiré algunos a continuación.
a. Es un estimulante de nuestro cerebro, el cual al recibir unas sustancias...
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