Historia del chocolate
Páginas: 3 (575 palabras)
Publicado: 24 de agosto de 2014
Historia del chocolate
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao)y una materia grasa (la manteca de cacao).
La palabra cacao procede de la azteca “cacahuatl“. Según la leyenda, el cacao era el árbol más bello del paraíso de los aztecas, que le atribuíanmúltiples virtudes, calmar el hambre y la sed, proporcionar la sabiduría universal y curar las enfermedades.
El cacao simbolizaba para los mayas vigor físico y longevidad, lo usaban como medicina siendorecetado por sus médicos como relajante, como estimulante y como reconstituyente. La manteca del cacao se usaba como pomada para curar heridas.
Fueron los mayas los que crearon un brebaje amargollamado “chocolha“ hecho de semillas de cacao, que solo podían consumir nobles y reyes. Se describía diversas formas de elaborarlo y perfumarlo, más líquido o espeso, con más o menos espuma, con miel,maíz o chile picante.
Anteriormente, los mayas utilizaban el fruto del cacao como moneda y se comerciaba con ella en todo el imperio azteca, mas no se puede especular su origen puesto que losúnicos testimonios escritos disponibles son los que fueron dejados por los españoles cuando arribaron a estas tierras.
Cristóbal Colón fue el primer europeo que supo de la existencia del cacao duranteel cuarto viaje que realizó en 1502, en el cual se encontró en las Islas de Pinos (Cuba) con una embarcación indígena, cuyos tripulantes abordaron la nave de Colón llevando mercancías desconocidas:tejidos extraños, piezas de cobre y una especie de semilla que funcionaba como moneda y con la cual se preparaba una bebida.
Aún así, los primeros que lo probaron y que fueron los encargados dedarle el valor con el que cuenta actualmente, fueron los hombres de Hernán Cortés. Los registros históricos aseguran que Cortés fue recibido en México con una bebida llamada por los indígenas como...
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao)y una materia grasa (la manteca de cacao).
La palabra cacao procede de la azteca “cacahuatl“. Según la leyenda, el cacao era el árbol más bello del paraíso de los aztecas, que le atribuíanmúltiples virtudes, calmar el hambre y la sed, proporcionar la sabiduría universal y curar las enfermedades.
El cacao simbolizaba para los mayas vigor físico y longevidad, lo usaban como medicina siendorecetado por sus médicos como relajante, como estimulante y como reconstituyente. La manteca del cacao se usaba como pomada para curar heridas.
Fueron los mayas los que crearon un brebaje amargollamado “chocolha“ hecho de semillas de cacao, que solo podían consumir nobles y reyes. Se describía diversas formas de elaborarlo y perfumarlo, más líquido o espeso, con más o menos espuma, con miel,maíz o chile picante.
Anteriormente, los mayas utilizaban el fruto del cacao como moneda y se comerciaba con ella en todo el imperio azteca, mas no se puede especular su origen puesto que losúnicos testimonios escritos disponibles son los que fueron dejados por los españoles cuando arribaron a estas tierras.
Cristóbal Colón fue el primer europeo que supo de la existencia del cacao duranteel cuarto viaje que realizó en 1502, en el cual se encontró en las Islas de Pinos (Cuba) con una embarcación indígena, cuyos tripulantes abordaron la nave de Colón llevando mercancías desconocidas:tejidos extraños, piezas de cobre y una especie de semilla que funcionaba como moneda y con la cual se preparaba una bebida.
Aún así, los primeros que lo probaron y que fueron los encargados dedarle el valor con el que cuenta actualmente, fueron los hombres de Hernán Cortés. Los registros históricos aseguran que Cortés fue recibido en México con una bebida llamada por los indígenas como...
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