historia del chorizo

UNIVERSIDAD DR. JOSE MATIAS DELGADO
FACULTAD DE ECONOMIA
DR. SANTIAGO I. BARBERENA

TESIS DE GRADO PARA OPTAR A LA LICENCIATURA DE
MERCADOTECNIA

“ESTRATEGIA DE REPOSICIONAMIENTO PARA LA EMPRESA
EMBUTIDOS LA ÚNICA”

Presentado por:
Vanessa Elena Aguillón Quezada
Karla Marina López Meléndez
Vilma Ivette Robles Arias

Asesora: Lic. María José de Balette

Antiguo Cuscatlán, Enerode 2006

INDICE
No de pág.

CAPITULO I
ANTECEDENTES Y SITUACIÓN ACTUAL
1.1. Antecedentes de la industria de Embutidos………………………….... 2
1.2. Antecedentes de la industria de embutidos en El Salvador………….5
1.3. Situación actual de la industria de Embutidos en El Salvador….........6
1.4. Antecedentes de productos Alimenticios La Única………..………….. 8
1.5. Situación actual de productosAlimenticios La Única………………….9

CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
2.1

Mercadeo……………………………………………………………….....15

2.1.1 Concepto ………………………………………………………………15
2.1.2 Importancia………………………………….………………………….16
2.2 Mezcla de mercadotecnia……………………………………….… …….17
2.2.1. Concepto ………………………………………………………. …….17
2.3. Mezcla promocional……………………………………………………. 23
2.3.1. Concepto……………………………………………………….. ……23
2.4.Estrategia de mercadeo…………………………………………..…….27
2.4.1. Concepto…………………………………………………..………….27
2.5. Posicionamiento……………………………………………………...….34
2.5.1. Concepto………………………………………………………………34

2.5.2. ¿Cómo posicionarse?.....................................................................35
2.5.4. Componentes del posicionamiento………………………..…………40
2.5.5. Reposicionamiento…………………………………………….………40
2.6. Estratosocial………………………………………………………………44
2.6.1. Concepto………………………………………………………………..44

CAPITULO III
INVESTIGACIÓN DE CAMPO
3.1 Objetivos…………………………………………………………………….47
3.1.1 Objetivos del trabajo…………………………………………………...47
3.1.2 Objetivos de la investigación………………………………………….48
3.1.2.1. Consumidor final potencial……………………………………..48
3.2. Hipótesis……………………………………………………………………49
3.2.1 Hipótesis para consumidorfinal potencial…………………………..49
3.4. Operacionalización de hipótesis………………………………………..50
3.4.1. Segmento consumidor final potencial..................………………….50
3.5. Metodología de la Investigación…………………………………………51
3.5.1. Tipo de investigación………………………………………………….51
3.5.2. Fuentes de investigación……………………………………………..52
3.5.3. Métodos de investigación…………………………………………….53
3.5.4. Segmento ainvestigar………………………………………………..53
3.5.5. Determinación de la muestra……………………………………...…54
3.5.6. Recolección de datos………………………………………………....55
3.5.7. Presentación de resultados……………………………………..…...56

CAPITULO IV
CONCLUSIONES y RECOMENDACIONES
4.1 Conclusiones Consumidores finales potenciales……………………..77
4.2 Recomendaciones Clientes finales potenciales……………………….80

CAPITULO V
PROPUESTA DESOLUCIÓN: ESTRATEGIA DE REPOSICIONAMIENTO
PARA LA EMPRESA EMBUTIDOS LA UNICA.
5.1 Análisis FODA de la empresa. ………………………………………...83
5.2 Estrategia de reposicionamiento…………………………...…………..85
5.2.1.Estrategia de producto………………………………………………...85
5.2.1.1. Táctica No 1…………………………………….………………..85
5.2.1.2.

Táctica No 2……………………………………………………90

5.2.1.3.

Táctica No 3……………………………………………………90

5.2.2.Estrategia de Precio…………………………………………………93
5.2.2.1.

Táctica No 1……………………………………………………93

5.2.3. Estrategia de Plaza…………………………………………………. 94
5.2.3.1.

Táctica No 1……………………………………………………94

5.2.3.2.

Táctica No 2……………………………………………………95

5.2.4. Estrategia de Promoción……………………………………………96
5.2.4.1.

Táctica No 1……………………………………………………96

5.2.4.2.

Táctica No 2…………………………………………………..1005.2.4.3.

Táctica No 3…………………………………………………..105

5.2.4.4.

Táctica No 4…………………………………………………..108

5.3.

Sistema de Control…………………………………………………110

5.4.

Presupuesto Global …………………………………………….....111

5.5.

Cronograma……………………………………………………...…112

GLOSARIO…………………………………………………………………….113
BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………….119
ANEXOS…………………………………………………………………….....121

CAPITULO I...