historia del cocktail
Páginas: 13 (3043 palabras)
Publicado: 3 de septiembre de 2013
LA HISTORIA DEL COCKTAIL.-
Habia una vez en una tierra muy lejana, una chica de largos cabellos que mientras tomaba un atajo en el bosque, accidentalmente, perdio un racimo de uvas y el cuchillo con el que lo habia cortado sobre un colchon de hongos silvestres.
El racimo, con ayuda de la candente bola amarilla del cielo, empezo a fermentar la dulzura de las uvas. Al dia siguiente,retrocedio entre sus pasos para localizar su cuchillo perdido y cuando lo encontro se dio cuenta que tambien estaban sus uvas. Decidio tomar un descanzo en el colchon de hongos y disfrutar de sus uvas mientras miraba los blancos algodones bailar en el cielo. Se sintio tibia y amada. Despues, el medico de esta mujer, noto un cambio en el comportamiento y las respuestas que daba. El secreto del alcoholhabia nacido e iba a ser usado en ceremonias, celebraciones, cultos y medicinas por muchisimos años. Y todos vivieron felices para siempre.
Por supuesto que nadie sabe cuando, como o quien fue el primero en descubrir el alcohol, pero cientificos y arqueologos nos dicen que data desde antes del año 7000 AC. Y por supuesto si tu eres un creyente del perdido viejo continente, puede que haya reseñasahí tambien (sino me equivoco en la traduccion, se refiere a la Atlantida).
Lo que si sabemos es que los humanos son seres sociales y las estrucuturas sociales han sido parte de la vida diaria por un largo tiempo. Los griegos tenian “symposiums” para la clase alta intelectual. Frescos (pinturas para los incultos) nos muestran hombres siendo atendidos con comida y vino mientras juegan sus juegos.Los romanos fueron menos formales y debido a sus habitos de viajar, preferian armar tavernas portatiles, las “tavernae”. Rapidamente las “Tavernae” se empezaron a construir en todas las calles mas frecuentadas por los viajeros en Roma. Por algo dicen que todos los caminos conducen a Roma.
Empleados de bar servian a los soldados, vino, comida, musica y hasta les bailaban. Y si un soldado teniamucho “deseo” era guiado a habitaciones con prostitutas. Las tropas romanas tambien llevaban consigo sus raciones de uvas en toda expedicion para producir su propio vino en el camino.
Inglaterra empezo a crear sus propias tavernas y desde que los viñedos no empezaron a dar buenas uvas en sus tierras, empezaron a hacer ALE (tipo de cerveza). Rapidamente las tabernas se encontraban en todopueblo, con mujeres responsables en hacer la cerveza y el vino porque era considerado una extension de “hacer el pan”.
Bares, tabernas y casas publicas para beber (pubs) y casas de cerveza permanecieron con pocos cambios desde los años 1000 hasta el 1700. Todas tenian chimeneas para calentarse, lamparas para la luz, muebles para sentarse y muchos tragos para tomar mientras se discutia de eventos quetrascendian en el lugar, quejandose del mal tiempo, contando historias y apostando.
Es importante pensar en la cantidad de responsabilidades que un tabernero y su mujer tenian en esa epoca. Ellos debian ser dueños de las tierras para cosechar cereales para producir cerveza, vino, agua miel y sidra asi tambien como comida para los invitados. Ayudantes se encargaban de los animales y losjardines. Ellos proveian caballos, habitaciones y casas estables a los clientes viajantes. Y tambien debian tener la capacidad suficiente de saber de sus libros, manejar las cuentas, recaudar los pagos y manejar y contratar al personal. Los pisos de los bares eran mayormente de arena. Para apostar habia una jarra puzzle de taverna, la cual era un tipica jarra con varios agujeros de los cuales solo desdeuno se podia beber (si le errabas al agujerito te mojabas con el licor). Entonces el encargado de la taberna era tambien el encargado de la barra asi tambien como encargado de varias cosas mas.
Gracias al artista holandes Jan Steen, sabemos como lucian las tebernas, pubs, y casas de bebidas en el 1600, el pintaba escenas de la vida diaria. Despues de ver sus pinturas uno se da cuenta que las...
Habia una vez en una tierra muy lejana, una chica de largos cabellos que mientras tomaba un atajo en el bosque, accidentalmente, perdio un racimo de uvas y el cuchillo con el que lo habia cortado sobre un colchon de hongos silvestres.
El racimo, con ayuda de la candente bola amarilla del cielo, empezo a fermentar la dulzura de las uvas. Al dia siguiente,retrocedio entre sus pasos para localizar su cuchillo perdido y cuando lo encontro se dio cuenta que tambien estaban sus uvas. Decidio tomar un descanzo en el colchon de hongos y disfrutar de sus uvas mientras miraba los blancos algodones bailar en el cielo. Se sintio tibia y amada. Despues, el medico de esta mujer, noto un cambio en el comportamiento y las respuestas que daba. El secreto del alcoholhabia nacido e iba a ser usado en ceremonias, celebraciones, cultos y medicinas por muchisimos años. Y todos vivieron felices para siempre.
Por supuesto que nadie sabe cuando, como o quien fue el primero en descubrir el alcohol, pero cientificos y arqueologos nos dicen que data desde antes del año 7000 AC. Y por supuesto si tu eres un creyente del perdido viejo continente, puede que haya reseñasahí tambien (sino me equivoco en la traduccion, se refiere a la Atlantida).
Lo que si sabemos es que los humanos son seres sociales y las estrucuturas sociales han sido parte de la vida diaria por un largo tiempo. Los griegos tenian “symposiums” para la clase alta intelectual. Frescos (pinturas para los incultos) nos muestran hombres siendo atendidos con comida y vino mientras juegan sus juegos.Los romanos fueron menos formales y debido a sus habitos de viajar, preferian armar tavernas portatiles, las “tavernae”. Rapidamente las “Tavernae” se empezaron a construir en todas las calles mas frecuentadas por los viajeros en Roma. Por algo dicen que todos los caminos conducen a Roma.
Empleados de bar servian a los soldados, vino, comida, musica y hasta les bailaban. Y si un soldado teniamucho “deseo” era guiado a habitaciones con prostitutas. Las tropas romanas tambien llevaban consigo sus raciones de uvas en toda expedicion para producir su propio vino en el camino.
Inglaterra empezo a crear sus propias tavernas y desde que los viñedos no empezaron a dar buenas uvas en sus tierras, empezaron a hacer ALE (tipo de cerveza). Rapidamente las tabernas se encontraban en todopueblo, con mujeres responsables en hacer la cerveza y el vino porque era considerado una extension de “hacer el pan”.
Bares, tabernas y casas publicas para beber (pubs) y casas de cerveza permanecieron con pocos cambios desde los años 1000 hasta el 1700. Todas tenian chimeneas para calentarse, lamparas para la luz, muebles para sentarse y muchos tragos para tomar mientras se discutia de eventos quetrascendian en el lugar, quejandose del mal tiempo, contando historias y apostando.
Es importante pensar en la cantidad de responsabilidades que un tabernero y su mujer tenian en esa epoca. Ellos debian ser dueños de las tierras para cosechar cereales para producir cerveza, vino, agua miel y sidra asi tambien como comida para los invitados. Ayudantes se encargaban de los animales y losjardines. Ellos proveian caballos, habitaciones y casas estables a los clientes viajantes. Y tambien debian tener la capacidad suficiente de saber de sus libros, manejar las cuentas, recaudar los pagos y manejar y contratar al personal. Los pisos de los bares eran mayormente de arena. Para apostar habia una jarra puzzle de taverna, la cual era un tipica jarra con varios agujeros de los cuales solo desdeuno se podia beber (si le errabas al agujerito te mojabas con el licor). Entonces el encargado de la taberna era tambien el encargado de la barra asi tambien como encargado de varias cosas mas.
Gracias al artista holandes Jan Steen, sabemos como lucian las tebernas, pubs, y casas de bebidas en el 1600, el pintaba escenas de la vida diaria. Despues de ver sus pinturas uno se da cuenta que las...
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