Historia del espaguetti

Historia del espagueti.
La mayoría de los que se consumen habitualmente son preparados comercialmente y deshidratados. Estos se cocinan hirviendo la pasta en agua salada hasta que se ablandan, loque lleva aproximadamente unos 10 minutos desde que se introducen. La consistencia y la textura cambian en función del tiempo de cocción. La más popular en Italia es al dente, que lleva menor tiempo.Si se desea hacerlos bien cocidos, conviene agregar un chorrito de aceite, evitando que se peguen.
Los que son frescos deberían ser preparados con harina '00'. Los de menor calidad se producenhabitualmente con otros tipos de harina. Se suelen servir con diversas recetas tradicionales, habitualmente con salsa de tomate y espolvoreado con queso rallado -por ejemplo, el parmesano, el reggiano-(usualmente duro y estacionado) o con mantequilla y ajo en polvo. Alguna de las variantes más comunes es «a la boloñesa» (spaghetti bolognese), donde a la salsa de tomate se le agrega carne vacuna picada;en Roma son muy apreciados con salsa amatriciana; mientras que en Venezuela son consumidos más habitualmente con tuco, también en Argentina existen los espaguetis negros inventados hacia 1980 por elgourmet y chef Carlos Alberto Dumas (o "Gato Dumas"), tales espaguetis tienen la forma de un típico espagueti aunque su color obscuro se debe a que han sido amasados con tinta de calamar.
En Méxicosuele prepararse con un caldo a base de jitomate, cebolla y ajo, y se condimenta con crema agria y queso. Actualmente el espagueti es un alimento muy reconocido y de buen agrado en la gente, pero se haencontrado que las harinas procesadas que contiene pueden ser no muy benéficas, ya que continen químicos y no proporcionan tantos nutrimentos.
Por su fácil preparación es muy solicitado en loshogares mexicanos, además de ser un platillo al que puede agregarse cualquier tipo de complemento tales como; salsa de su agrado, vegetales, carne, pollo, o pescado para obtener un platillo nutritivo y...