HISTORIA DEL HIELO Y EL CÓCTEL

HISTORIA DEL HIELO Y EL CÓCTEL






Camilo Andrés Hernández Moreno
Nicolás Humberto Lesmes
Nicolás Peña
Juan Camilo Alfonso
Coctelería




Profesor Arturo Rosas





Instituto Superior MarianoMoreno
12 de Noviembre del 2015
Bogotá D.C.
HISTORIA DEL HIELO
Este elemento tan natural en nuestro diario vivir fue alguna vez un elemento muy codiciado y solo al alcance de la alta sociedad
Lacostumbre de beber en frío se remonta al siglo XXIX a.c. en Egipto, de esta fecha se datan depósitos construidos por esta cultura para mantener el hielo,
En Grecia y Mesopotamia también hay registros deestos lugares hacia el año 400 a.c.
Exactamente en el país mediterráneo se reportan los primeros usos del hielo como medicina por parte de Hipócrates y Galeno
Ya para el siglo I a.c. se data también eluso medicinal del hielo en la antigua Roma y ya se le da el uso para conservar alimentos y para acompañar bebidas, como lo hacía el emperador Nerón
En la época renacentista el uso del hielo ya era máscomún en la sociedad, se aprovechaban las nevadas para recolectar el preciado elemento y almacenarlo en depósitos especiales
HISTORIA DEL CÓCTEL O “COCKTAIL”
La traducción natural de la palabracocktail es cola de gallo, pero existen varias historias de porque estas bebidas adquieren ese nombre, una de ellas es que en un brindis al destellar las copas una persona dice: “Este trago es bello como lacola de un gallo” a lo que los demás asistentes al brindis contestaron: “qué viva el cocktail”. Otra historia relata que en México, exactamente en San Francisco de Campeche, en las épocas de la reinaVictoria, comerciantes de maderas finas provenientes de Inglaterra bebían en una taberna los denominados “dracs” que eran bebidas compuestas que mezclaban con cucharas de metal y esto aportaba unsabor desagradable, en una ocasión observaron que el bartender usaba unas raíces delgadas de una planta denominada Cola de gallo para evitar el sabor desagradable, los comerciantes curiosos preguntaron...