historia del huevo

Estudio de mercado.

Descripción del producto.
Los huevos de las gallinas constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara .El huevo está constituido por diversos elementos, los principales de los cuales son: la cascara . la clara y la yema. La cascara representa en torno al 10% del peso del huevo, la clara el58% y la yema el 32%.
Los elementos nutritivos del huevo se reparten de manera desigual entre la clara y la yema, la primera supone algo más de la mitad de las proteínas y la mayor partedel potasio y la riboflavia, mientras que la segunda contiene vitamina A y D , adicional a eso tenemos el sodio, potasio, calcio, magnesio, sílice, fosfatos.
Descripcion de los posiblesconsumidores:
Los principales clientes de la Empresa Avicola son los siguientes:
- Pequenos comerciantes: Los pequeños comerciantes que distribuyen principalmente en el mercado de laspulgas de Maracaibo.
- Restaurantes: principalmente restaurantes de comida china quienes se interesan en la compra al por mayor del rubro, de igual manera siendo este un ingredinete de grandemanda en las recetas podemos decir que cualquier restaurante en general.
- Supermercados: Siendo ese el principal instrumento para llevar el producto al consumidor final, es por ello que seles otorgara créditos de compra por ser este el mayor demandante.
Precio referencial
El precio preferencial por calisficacion es el siguiente:
- Grado A : 870
- Grado B : 870
- GradoC : 870
- Grado D : 720
- Huevo no comestible : 670
Canal de comercialización
El canal de comercialización son las vías a través de las cuales se llevan a cabo las ventas y sedistribuyen los productos. Constituyen la cadena comercial mediante la cual los productos llegan desde el productor , despacahdo, fabricante u otro origen hasta el consumidor .
Mayorista